我們常說輕工業，那麼輕工業是指什麼你知道嗎？輕工業與重工業相對，也互有交叉，主要是指生產生活資料的工業部門。相對於重工業而言，輕工業與日常生活息息相關，其涵蓋領域主要有食品工業、紡織工業、造紙工業等，是城鄉居民生活消費品的主要來源。
20世紀50年代以前，中國近代輕工業的發展速度相對於發達國家而言都較為緩慢，當時發展起來的行業僅有三十幾個，且門類較不齊全。1949年新中國成立以來，國家管理輕工業和手工業的機構隨著國家整個工業管理體制的變化發生過多次變革，從中央人民政府決定成立輕工業部、食品工業部和中央合作事業管理局到在國民經濟調整中決定恢復中央手工業局，成立第二輕工業部等，黨和政府一直在不斷推動輕工業的發展。在此背景下，貴州省輕工業科學研究所應運而生，成為了貴州省輕工業的科研聖地，為貴州省和國家的輕工業發展做出了卓越貢獻。
貴州省輕工業科學研究所是開發性科學研究所，重點圍繞食品發酵制曲、日用化工、電子新材料、科技期刊及文獻，開展科技研發工作。1958年，貴州省輕工業局輕工產品檢測室成立；1960年8月，正式成立貴州省輕工業科學研究所。截至2015年7月，研究所佔地17畝，擁有各類科研、中試、辦公用房11000平方米，固定資產1300多萬元；從事科技活動人員近50人，其他從業人員20人；設定有行政辦公室、組織人事科、離退休辦、科研業務科、情報資訊研究室、食品研究室、發酵研究室、電子玻璃與陶瓷研究室、釀酒制曲研究室、日化研究室等機構。
貴州省輕工業研究所設有食品發酵（酒類）、新材料（電子封接玻璃）、情報、日化、種曲等專業研究室，掛靠有中國釀酒資訊中心。建所63多年來，承擔各類科研專案500餘項，特別是改革開放以來，取得了長足的發展，尤其是白酒科研成果，為貴州省釀酒工業乃至全國釀酒工業的發展做出了一定的貢獻，並在行業領域獲得了多個獎項和榮譽，如“根黴曲的研究”獲得全國科學大會獎，貴州省科學大會獎；“Q303根黴糖化菌分離與推廣應用” 獲得國家科技進步三等獎、貴州省科技進步一等獎、金龍騰飛獎，在全國小曲白酒、黃酒及制曲業推廣應用，大幅度提高出酒率，為國家節約了大量糧食資源；“茅臺酒傳統工藝總結”、“乳白玻璃茅酒瓶”等專案獲得貴州省科學大會獎；“麩曲醬香型白酒推廣”獲得貴州省科學技術進步獎三等獎、“麩曲醬香型優質酒技術” 獲得科技進步金龍騰飛獎等榮譽，在全國推廣近40家企業，部分產品獲得國家優質獎，產生了較好的社會經濟效益，為推動我省醬香型白酒的發展做出了努力。
貴州省輕工業科學研究所主辦的刊物《釀酒科技》已成為全國釀酒業學術龍頭刊物，多次榮獲國家、省優秀期刊獎，是“全國中文核心期刊”和“中國科技核心期刊”，是全面報道中國釀酒工業科學技術的專業雜誌，被譽為中國釀酒工業科技進步的嚮導。並先後榮獲國家科委成果三等獎、貴州省優秀科技期刊一等獎、貴州省“十佳”期刊、“第三屆國家期刊獎百種重點期刊”和“第一屆貴州省優秀期刊獎”等榮譽。同時，據不完全統計，全所科技人員先後出版專著、譯著14部，發表論文200餘篇，其中，獲獎論文近20篇。
