豬肉那麼貴，29元的大骨頭自助餐能掙錢嗎？行內人：穩賺不賠，很多網友都不相信自己的耳朵和豬肉那麼貴，這樣的自助餐不是吃虧的生意嗎，但是，內行說：老闆太掙錢了
你不是聽說過“大骨自助餐”這個新興飲食行業的名字嗎，自助餐的意思是花錢，店裡的東西隨便吃，吃到飽為止，自助餐這幾年之所以受歡迎，是因為它給消費者帶來了“便宜”的消費心理，很多人認為自己去自助餐一定能復原，所以才相爭拜訪。
但是，大骨自助餐的興起讓消費者產生了各種各樣的疑問，因為去年國內豬肉價格高漲，所以追著牛肉和羊肉的價格，那麼，豬肉這麼貴，29元的大骨自助餐怎麼有好處呢，大骨頭的原料中有“貓膩”嗎，如果真是那樣的話，那麼大的骨頭自助餐就不敢吃了，結果食品的安全越來越被大家重視了！到底怎麼樣，一起看看吧。
大骨自助餐的“大骨”是從哪裡來的？
眾所周知，“大骨頭”就是豬骨頭剔除豬肉的樣子，那麼，既然是大骨頭，就有新鮮的大骨頭和冷凍的大骨頭的區別，如果有一家店能不斷提供新鮮的大骨架，我一定不相信，畢竟，我們國內普通家庭對豬骨頭的需求已經很高，肉店不能特意給老闆留很多新鮮的骨頭，那樣的話，在大骨自助餐店內使用“冷凍大骨”的機率明顯是壓倒性的。
“冷凍大骨”是一種腐蝕？也就是說，工廠加工處理後的冷凍“大骨頭”，像這樣的大骨頭一樣是真正的“大骨頭”，但是冷凍後可以長時間儲存，所以新鮮度並不高，既然能去市場，當然要經過合格的檢疫手續，所以不能吃。
另外，國內冷凍大骨的儲藏量不太高，因為新鮮的大骨頭和肉一起被消費者購買，所以很多“大骨頭”的來源是進口，外國人對動物的內臟和骨頭的需求幾乎沒有，所以如果不吃的話，如果不粉碎作為飼料的話，銷售渠道就會輸出到中國。
因此，“大骨自助餐”中使用的大骨一般是進口大骨，成本實際上特別低，只有運輸費和運輸過程中冷鏈的一部分是重要的成本，那麼，能生存29元的大骨自助餐的飲食模式也不奇怪，結果，成本沒有完全想象的那麼高，難怪外行說賺了錢不吃虧。
冷凍骨能放心吃嗎？
說起“冷凍骨”，很多重視食品安全的國民都會抱有“能放心食用嗎”的疑問，為了瞭解重視我國食品安全的程度，只有對進口的“大骨頭”進行嚴格的檢查，才能允許流入國內市場，因此，冷凍大骨可以放心食用，但是口感比新鮮的大骨稍差，但是，大骨自助餐的大骨是將料理疊放在餐桌上，經過各種香料和調味料的“洗禮”，自然就能忘記帶來的美味是“冷凍大骨”。
大骨自助餐怎麼正確應對才好呢？
在“大骨頭自助餐”的興起下，貪吃鬼們一定會奮起尋找這29元的大骨頭自助餐到底是什麼樣子的，我建議你在這裡吃各種各樣的食物，吃大骨頭的自助餐的時候，必須要用力吃，儘量吃，不能吃，請不要勉強，請不要一次拿太多，結果吃不完，會造成不必要的浪費，據同行的人說，一般客人吃3~5個大骨頭就會吃飽，因此，根除食物浪費正是國民現在提倡的行為，我們也必須幫助力量。
