河蟹

砍掉小螃蟹的爪子，離開蟹體，拿出鍋，加入大量油，蟹煮七年後，把蟹放進油鍋裡煎一會兒，讓小河蟹的殼變脆，取出控油...

老蟹民：9月挑選河蟹時，牢記這3點，滿膏滿黃，一挑一個準

這位老蟹民是來自遼寧盤錦的6旬大叔，養殖售賣河蟹已有20多年的經驗了，大叔說挑選上等河蟹一定要牢記這三點，滿膏滿黃，一挑一個準，這河蟹分公母，公的產膏，母的產黃，公母大家都能分得清就不過多介紹了，這上等河蟹挑選方法第一眼要看它的顏色，如果顏...

”上海海洋大學食品學院教授陳舜勝說，中國有6000多年的吃蟹歷史，考古工作者在長江三角洲對淞澤文化、良渚文化地層發掘研究發現，先民們食用的廢棄物中，就有大量的河蟹蟹殼...

在養殖河蟹之前，大家都會對池塘進行一遍消毒工作，這樣做可以防止在養殖的時候出現什麼意外...

海蟹，就是生活在海水中的螃蟹，海蟹是海鮮的一種，其個體形態和口感都跟河蟹不同，最佳的賞味期也有所不同，一般來說，海蟹8月份就開始吃了，8月初的時候人們餐桌上出現的螃蟹通常都是海蟹，海蟹跟河蟹一樣，都可以吃到11月份，之後的海蟹也可以吃，只是...

現在大家都知道該怎麼正確的挑選河蟹了吧，牢記這3點，滿膏滿黃，一挑一個準，吃著特香，要是你們還知道哪些挑選河蟹的方法就發在評論區跟大家一起分享一下吧...

吃蟹時，須去蟹心、蟹胃、蟹腸，以醬油、醋、糖、姜類調味蘸食，食後勿喝大量開水，以免沖淡胃酸，減弱抗菌能力...

其實也不要過分糾結吧，現階段養殖河蟹還沒有真正的飽滿（當然，我們蘇南常武地區包括金壇、溧陽、宜興等及周邊的池塘，現在這幾天公蟹正在大批脫殼，母蟹大部分才脫好，當然也還有小部分大規格的還沒脫好殼），一般氣候正常的話，最早也要到霜降後才能起捕...

海鴨蛋以海灘中的魚、蝦、蟹、貝類、藻類為主要食物，這類鴨群所產的蛋稱為海鴨蛋...

今天晚上給家人做的晚餐分別是：【醬爆香螺】、【錫紙蝦虎】、【蒸河蟹】、【紅燒雞翅根】以及【菠菜拌豆皮】和【韭菜瑤柱蛋花湯】，這樣做葷素搭配比較合理，而且除了醬爆香螺外，其它菜的口味都不重，關鍵一家三口吃恰到好處，不會浪費...