湖北一名酒“隕落”，輝煌時也曾家喻戶曉，如今卻慘遭眾人嫌棄
“中華酒王”，名不虛傳枝江大麴的巔峰時期是在上個世紀的八十年代，那時候的它已經火遍了全國，舉國上下沒有不知道這款酒的人，而且它的品質也受到了很多人的認可，是當時口碑最好的白酒之一...
大麴
洋河大麴，50元濃香口糧酒，酒質還如當年嗎？
口感入口柔順，舌尖能感受到淡淡的甜味，高粱味和酒糟味明顯，水果香不足，後段有類似於醬香酒的糊味和苦味，回甘快，後味悠長，香氣濃郁，濃香型白酒的特點鮮明，在口腔裡沒有酒水分離的感覺，下喉有輕微的刺激感，空杯糧食香和糟香明顯，沒有香精香料的味道...
中國最“尷尬”白酒，曾一年賣出十幾億，如今衰敗的原因是什麼？
玉蟬大麴始建於1952年，在早期，這款白酒很是輝煌，作為瀘州老窖姊妹花的“國營瀘縣麴酒廠”，知名度堪比現在的五糧液...
釀酒基礎知識，初學者必看
“生香高產劑”是純生物生香酒麴，也是生香酵母，不含任何化學新增劑，可單獨用於發酵釀酒，也可以與根黴曲、白酒麴、生料曲、燒酒麴配合使用，主要起增香增產的效果...
湖南4大“可憐酒”，輝煌時家喻戶曉，如今卻無人過問
2. 邵陽大麴邵陽大麴可以說是湖南第一良心品牌的白酒，採用的是優質高粱、糯米、小麥純糧釀造，無任何新增成分，是真正的糧食酒，30年前，邵陽大麴主打的是光瓶酒、小瓶酒，價格親民，銷量遍佈全國各地，深受酒友喜歡...
什麼叫大麴坤沙醬酒並不是所有的醬香型白酒都是坤沙！
雖然這款酒並沒有茅臺那樣的名氣，但這款酒仍然堅持傳承傳統茅臺鎮醬酒釀造技藝，將大量的資金投入到釀酒工藝當中，並不注重於品牌宣傳，就是這樣的堅持精神，才能夠釀出具有微黃透明，醬香突出，芬芳舒適，大麴醬酒風格典型特點的茅臺鎮坤沙醬酒...
好喝不貴的白酒排行榜
圖片來源網路，版權歸作者所有其利用當地的特產的高粱喝傳統釀酒方法，使得“北大倉酒”純淨透徹，香氣純正柔和，喝進嘴裡醇厚無比，高粱的香氣在嘴裡迸發，獨具韻味且餘香持久...
杯中的美酒是怎麼來的，你知道嗎？
醬香酒的釀造，從取材到出酒，共經歷30道工序，165個生產環節，工藝繁雜，耗時長，需要年復一年的堅持...
喝白酒時如何才能儘量不醉？行家的回答很實在，大家趕緊學起來
體內一下子攝入太多酒精來不及分解，人就會出現醉酒的症狀，建議大家還是小口抿...
貴州絕版老酒，見過一種就說明你老了！
圖源：茅酒管家1980年貴陽大麴濃香型白酒，酒質優秀，酒色透明清亮，貴州老八大名酒之一...
醋專輯之——鎮江香醋
獨特的菌種、豐富的酶系、特有的工藝，在鎮江香醋的釀造過程中產生了大量的醋酸和有機酸以及醇、醛、酯等物質，形成了一個良好的緩衝體系，造就了鎮江香醋中酸含量很高但並無刺激感，且酸味柔和、口感風味獨特的品質特色...
你知道為什麼釀酒師們都說大麴酒的口感會更好嗎？
但生產大麴酒，通常用曲量大，耗糧多，出酒率只有15%-30%，生產週期較長，因此用大麴生產白酒多限於一般質量高、定位高的產品...
洋河大麴老酒收藏火熱，為什麼值錢？值多少？
上世紀90年代初洋河大麴，目前市場參考價在2000—3000元左右...
濃香型白酒出現酸味過重的原因,及有效的控酸措施,釀酒人看過來
五、操作工藝入窖時踩池力度要適度，根據季節、母糟情況等因素的不同，採用的踩池方法也就不同，透過踩池來排除糟醅中多餘的空氣，來達到控酸的效果...
四川“低調”名酒有60年曆史，與國窖1573同一產地，可惜少有人知
它就是“玉蟬大麴”，不僅擁有60多年的釀造歷史，還與瀘州老窖來自同一產地，只可惜國窖的光芒太盛，導致當地很多中低端純糧酒出了四川省就鮮少有人知道了...
被價格耽誤的5款白酒，因價格太便宜，常被當作差酒，酒鬼才會買
古井貢酒古井貢酒是亳州有名的濃香型白酒，作為八大名酒之一的它，更有“酒中牡丹”之稱，以色清如水晶，香醇似幽蘭，入口甘美醇和，回味經久不息的獨特風味，迷倒了一大批愛喝酒的人...
四川一“狼狽”的名酒，曾火遍大江南北，現在卻少有人喝
方向是對的，可是用力過猛，公司為了搶佔高階市場，將全部的資金和資源傾注到新品牌上，忽視老品牌“全興大麴”的發展，全興大麴從此停滯不前，隨後市場份額逐漸萎縮，如今基本沒有幾個年輕人知道有全興大麴這款酒，堪稱中國“最狼狽”的名酒，真是諷刺...
大麴、特曲有什麼區別？各代表什麼意思？看懂喝白酒不交智商稅
酒廠自營董酒家宴54度500ml董香型貴州白酒純糧固態釀造¥369淘寶月銷5128購買堅持傳統釀造方式，優選五常谷稻，用料品質佳，舉杯之間獨特的董香四溢，讓人不由沉醉其間，經久不散，回味悠長...
有一白酒深受大家歡迎，工藝堪比瀘州老窖，價格卻不到它十分之一
況且在價格上，玉蟬大麴還瀘州老窖的零頭，這值得那些喜歡白酒的朋友嘗試一下...
大麴酒和小曲酒分別是什麼意思
代表：茅臺、貴父【自營】貴父十五單瓶貴州仁懷醬香型白酒53度純糧節日送長輩好禮¥599淘寶購買小曲原材料【大米或者小米】 磨碎低溫發酵，短期制曲，速度很快成本低...