2023-01-06巖茶茶湯沸水大紅袍紫砂壺

結論：巖茶過了最佳品飲期，並不代表茶有問題，其實在福建，很多人家都有收藏巖茶的習慣，因為巖茶需要焙火，有的還不止一次，所以新茶並不適宜立刻飲用，放一段時間喝口感更好，如果焙火充足，在一定條件下，巖茶可以存放很長時間，滋味更好...

2022-02-24返青茶葉復焙巖茶茶帝

因為這種輕焙火的茶，很有可能大半年就會開始返青，不宜久存...

2022-02-14style掛壁巖茶掛杯紅酒

最後，在我們喝當茶湯後，芳香部隊中的小部分，被濃稠的湯水，粘在了杯壁上，形成了這種只有好茶才會生成的，掛壁香...

2022-02-11巖茶武夷土壤武夷山武夷茶

書中就產茶環境做了這樣的闡述：“武夷巖茶質之優異，雖因茶樹品種之優良與經營方法之合理化有以致之，但得天獨厚之處仍屬不少，舉凡地勢、土壤、氣候等天然條件，均足影響產茶之良窳，以論地勢，武夷巖茶可謂以山川精英秀氣所錘，巖骨坑源所滋，品具泉冽花香...

2022-02-06牛肉巖茶茶葉牛欄肉桂

”一家茶葉店店主告訴記者，茶農一年從牛欄坑採摘下來1000多斤青葉，去年牛欄坑肉桂的青葉要850元一斤，從青葉製成“牛肉”，理論上十斤青葉炒一斤茶，成本都8500元一斤了，“幾乎每家店都說有‘牛肉’，事實上真正的‘牛肉’能有多少...

2022-02-04巖茶肉桂武夷山場巖韻

“巖韻”是由山場、工藝及品種三個要素互動作用形成，是武夷巖茶品質的一種綜合呈現，一般有強弱之分...

2022-02-04肉桂巖茶武夷馬頭武夷山

馬肉是指在武夷山景區馬頭巖種植生產的一種肉桂品種茶，是馬頭巖肉桂的簡稱...

2022-01-30肉桂山場巖茶香氣巖韻

跟其它茶略有不同，竹窠肉桂沖泡耐性十足，每一道茶湯的滋味相對一致，沒有太大的變化，在沖泡十餘道過後，依舊留有香氣，餘下清淺的山場氣息裹著巖韻帶點甘冽，木本的清香讓人回味...

2022-01-24巖茶武夷大紅袍武夷山水仙

雖然武夷巖茶有上千個品種，但總結起來其實就只有這5大類依據武夷巖茶國家標準（GB/T 18745—2006）武夷巖茶產品分為大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種...

2022-01-09肉桂武夷巖茶龍肉鬼洞

每款肉桂都有各自的優點，所以它在市場上受到了追捧，但筆者依然相信任何茶價格都有高峰期低谷期，所以肉桂高峰期之後，它會開始走下坡路，我們希望巖茶肉桂迴歸理性，讓大家都品到武夷巖茶肉桂，這樣巖茶的市場才能不斷做大...

2022-01-08巖茶武夷茶品足火品質

什麼是武夷巖茶...

2021-11-25巖茶第一道回魂茶湯喝茶

一種說法是因為巖茶喝到最後，再來喝第一道巖茶，會感覺醇厚順滑無澀感，細膩有漿感，體會茶的巖韻，使人回味、精神煥發...

2021-11-22巖茶牛欄馬頭肉桂三片

最近幾年巖茶復甦崛起，人們張口閉口不是肉桂就是老叢，拿出的小泡袋包裝上往往印有“馬頭巖”“牛欄坑”等字樣，彷彿有了這套馬甲，就能身價百倍，烏雞變鳳凰...

2021-11-12茶道白茶福鼎巖茶不流

《茶道》2021年11月刊  （總第87期）（更多詳細內容請訂閱《茶道》雜誌）獨家閱讀巖茶新勢力·武夷琅琊榜——武夷山新生代茶人譜（上）碧水丹山，孕育奇茗...

2021-11-07武夷茶武夷巖茶武夷山貢茶

當時在倫敦的市場上，武夷巖茶的價格比浙江的珠茶還要高，為中國茶之首從19世紀20年代開始，亞非美的一些國家開始試種武夷茶...

2021-10-14巖茶陳年武夷品質倉儲

在東方六禾提交的《陳年武夷巖茶儲存技術規範》團體標準立項申請書中，對本標準的目的和必要性做出了簡要說明：陳年武夷巖茶是在滿足陰涼、乾燥、通風、無異味的環境條件下，相對密封避光貯存，自然陳化，無受外來汙染，無黴變劣變，且具有“陳醇潤活”之陳香...

2021-10-07莊毅巖茶大王峰獅王武夷山

就是有這些金獎的榮譽，也逐漸讓莊毅認識到品牌的重要性，在引入品牌投資摸索闖出一條自己的路，“獅王”作為一款獅王家的巖茶當家代表，自然要符合對自己，莊毅心中正巖茶的標準：出生正、血統正、性格正，工藝新，三正一新即成“王”，莊毅這位年輕又成熟的...

2021-10-03巖茶茶青雨天茶葉採摘

2、雨天採製巖茶對品質會有影響雨水青為什麼很難製作出好茶...

2021-09-30巖茶花香觀音品種十二金釵

喝巖茶，香氣馥郁，花香大氣的奇蘭、瑞香、金牡丹等“紅玫瑰”，要有...

2021-08-23毛茶巖茶走水輕火茶農

這就不得不提巖茶的另一個“狀態”，處於毛茶和輕火茶之間的“走水茶”...