在肥胖、高血壓、高血糖、血脂異常十分常見的今天，喝茶還有一個令人欣喜的功效：調節代謝。
近期發表在《中華老年醫學雜誌》上的一項綜述研究指出，飲茶對調整老人代謝的具體好處體現在以下幾個方面。
1、有助減肥
我國一項針對92例肥胖患者進行的為期12周的治療顯示，大劑量服用綠茶提取物的患者，尤其是中心性肥胖女性患者的體重顯著減輕、腰圍減小。
2、降低高血壓風險
眾多因素會影響飲茶與血壓水平的相關性，如飲茶年限、飲茶習慣等，但多數證據表明，飲茶能降低老年人高血壓發生風險。
新加坡一項研究對近8600名參與者進行了9。5年隨訪後發現，規律飲用綠茶或紅茶的老年人血壓相對較低。
日本研究者在對8萬餘名無心血管疾病史的居民進行13年隨訪後，發現每天喝4杯及以上綠茶對心血管健康有益。
日本的科學家曾經做過一個調查，將每天喝2——3杯茶的老人與每天不喝茶的老人進行對比，結果發現每天喝茶的老人發生心血管病的機率降低了42%。
國內的大量報告也表明，我國茶區居民的血膽固醇含量和患冠心病的機率要比其他地方低很多。
長期喝茶能有效降低膽固醇，抑制體內膽固醇的合成，擴張血管從而達到降三高的效果。
除此之外，長期喝茶還能增強身體免疫力，保護血管和保護心血管的作用。
3
、改善血脂異常
探究飲茶與血脂關係的佇列研究較少，但目前的研究結果表明，飲茶能改善血脂異常。
我國一項研究發現，服用茶多酚可降低老年高脂血症患者的血清總膽固醇和高密度脂蛋白水平。
日本一項研究顯示，兒茶素可改善非酒精性脂肪肝患者的肝臟脂肪含量。
發表於《生物醫學中心》子刊的一項研究對73例超重人群進行綠茶提取物補充治療6周後，其低密度脂蛋白膽固醇降低。
還有研究顯示，每週飲茶超過30杯且飲茶年限大於6個月的人，血清低密度脂蛋白膽固醇水平較低、總膽固醇和高密度脂蛋白水平較高。
研究表明，烏龍茶有降血脂的功效。專家建議高血脂患者可以每天在飯後適量飲用烏龍茶來達到控制血脂的目的。
安化黑茶、烏龍茶普洱等中含有大量茶多酚，茶多酚類裡的兒茶素可以清除體內各種酯類（特別是甘油三酯、膽固醇），能抑制脂肪酸合成酶活性，並能增強脂肪酸分解酶活性。
4
、可能降低高血糖風險
一項針對萬餘名國人的研究顯示，每日飲茶可使老年人患糖尿病風險降低23%。
日本一項研究對1。7萬餘名參與者進行5年隨訪後發現，每天至少喝6杯綠茶的人患糖尿病風險較低。
1987年日本的糖尿病防治專家清水岑夫第一次發現並證實：喝茶控制血糖的主要成分是源於茶葉中的茶多糖！大多數人都對茶多酚有認識，而茶多糖認識很少，透過過去二十多年的研究證實：茶多糖具有良好的降低血糖、防治糖尿病的功效！
經過試驗和研究表明，茶多糖進入人體腸道，可以與α-糖苷酶結合並抑制其活性，而食物消化轉化成葡萄糖一定需要α-糖苷酶，透過抑制其活性，茶多糖可以有效的降低葡萄糖的轉化，從而降低血糖。
另外，最近的研究證實，茶多糖還可以抑制葡萄糖轉運蛋白的活性，葡萄糖被小腸壁吸收進入人體的血液，這相當於二次阻隔，降糖效果非常明顯。
