圖源：攝圖網
曾經，零食只是作為休閒娛樂生活的調劑品，但近些年來健康零食的賽道熱鬧紛呈，因此有不少人甚至開始用零食取代正餐，把零食放在了愈來愈重要的位置。根據Innova的調查顯示，因為忙碌的都市生活，63%的中國千禧一代常以吃零食代替傳統進餐。因此零食正在成為一日三餐之外的“第四餐”般的存在。
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營養果凍：多維滿足消費需求
當人們對零食認真起來，健康化正在引領著零食行業的發展。消費者也從關注零食的味道，轉變到重視零食的營養價值的需求上。根據市場調研機構Grand View Research的資料，2018年全球健康零食市場規模達230。5億美元。當然，在眾多健康零食中，諸如營養軟糖、營養棒這樣的品類已經被大家所熟知，而近年來，隨著零食的健康化程度逐漸加深，以及自身優勢不斷顯現，營養果凍作為一種新的產品形態逐漸受到了大眾，尤其是年輕消費者的追捧。《2018跨境消費新常態年輕人群洞察報告》顯示，在對90、95後不同型別零食態營養品的消費趨勢調查中，營養果凍的增幅顯著高於其他品類，僅次於營養軟糖。
事實上，果凍本身就是非常受歡迎的零食品類。Q彈的獨特口感很容易俘獲女性、兒童、年輕人，甚至老年消費者。而營養果凍在口感及便攜性的基礎上，又為產品增添了營養屬性，再加上產品本身熱量低，有很好的咀嚼感，更可以從不同維度滿足消費者對於健康零食的細分需求。
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“藥食同源”如何吸引年輕消費者
作為理想的營養“載體”，營養果凍可以承載的營養素有很多，特別是從前由於劑型限制而無法吸引年輕人購買的“藥食同源”類成分，在與“果凍”碰撞後，還會擦出不一樣的火花。 提起“藥食同源”，隨著消費者對傳統養生文化的認知不斷加深，加之“國潮”風的推動，相關產品的市場越來越大，需求快速增長。相關資料顯示，2013年以來，全國保健食品市場包括“藥食同源”產品產值已達3000億元以上，且每年以14%的速度增長。然而，不論是把這些“藥食同源”的成分裝進“膠囊”還是“口服液”裡，都會讓人直接聯想到只有中老年人才會購買的保健食品。雖然“有益健康”，但難免有“良藥苦口”之感。不僅口味風味欠佳，傳統藥食同源類產品的外觀也很難讓現在追求顏值的年輕消費者買單。
而把藥食同源成分與果凍結合，不僅口味口感大大改善，產品外觀和便攜性也更加符合年輕人的消費風格。當然，這也對企業的加工能力和研發水平提出了更高的要求。它要求企業不僅在營養果凍上的生產工藝純熟，還要有雄厚的“藥食同源”產品研發功底。在這方面，作為一家有近30年曆史的專業從事營養品研發、生產及銷售的企業，廣東長興生物不僅擁有100多個保健食品批文，在“藥食同源”方面也頗有建樹，早在2011年就透過控股漢方滋膏飲品生產基地來發力中藥保健領域。除了藥食同源營養果凍外，還具備生產濃縮膏劑、袋泡茶、中藥飲片等藥食同源“特有劑型”的生產能力。因此，作為藥食同源領域裡的“優等生”，長興在該類產品的配方設計、生產工藝上始終處於領先地位。
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厚積薄發：打造“百變”藥食同源果凍
如果你認為這樣一家歷史悠久、底蘊厚重的企業就算能生產藥食同源果凍，也一定是“中規中矩，乏善可陳”的話，那就太低估了“潮汕人”對於消費前沿的敏銳洞察了。
無論是主打腸道健康的益生元西梅果凍、還是美容抗氧化的綠茶仙人掌、紅石榴橄欖果果凍，亦或是針對免疫健康的接骨木莓果凍，在長興的營養果凍“序列”中，或許還只能算是“入門級”產品；在長興，你還能找到針對肝臟健康的薑黃朝鮮薊果凍，針對眼健康的玉米黃質果凍，即便同樣是膠原蛋白果凍，長興也同樣能玩出新花樣，加入美白養顏的餘甘子，甚至連米糠油這種鮮少在果凍中新增的珍貴營養成分也能成為果凍的“座上賓”。而將傳統藥食同源成分紅參、燕窩、紫蘇角豆等“大變身”做成好吃好看的營養果凍就更是長興的“看家本領”了。
營養面前 人人平等。然而，藥食同源中的很多有益健康的成分由於自身的口味口感而侷限了應用人群。讓年輕人也能平等的享用祖國傳統養生文化的瑰寶，藥食同源+果凍的組合既為大勢所趨，必將乘風破浪。
圖文來源： 新營養
