前一段去安徽三瓜公社參加長三角自媒體英雄會，偶然看到榆木老師在朋友圈裡曬了一篇花饃，那是花饃王志慧老師的作品，惟妙惟肖、花色各異的花饃給我留下了深刻的印象，因為這些花饃以往只能在年俗活動或者是廟堂之上才能看到。
中國的花饃，也稱“面花” ，是中國民間的麵塑品。據說花饃盛行於明清，傳承有一千多年的歷史。2008年被列為國家級非物質文化遺產。太行山一帶的鄉間逢年過節都要蒸花饃。
春節蒸帶紅點的大饅頭、棗花饃 、元寶人 、元寶籃；正月十五做面盞、送小孩的面羊、面狗、面雞、面豬等 ；清明節捏面燕；七巧節做巧花（ 巧餑餑 ） ， 形如石榴、桃、虎 獅 、魚 等；四月，出嫁女兒給孃家送“面魚”，象徵生活富足有餘 ；也有女兒出嫁作陪嫁用的“老虎頭餛飩 ；寒食節上墳時用“蛇盤盤”以示消災；做春燕表示春回大地；嬰兒滿月做“囫圇”謂之“龍鳳呈祥”、“猛虎驅邪”；老人祝壽用“大壽桃”等等。總之花饃在民間依不同歲時和用途有不同的形式。
從合肥回來時因為午飯用餐的地方離車站比較遠，所以我和幾位同行就提前離開了。其中一位幹練利落、行事灑脫、快人快語、熱情好客的女同伴引起了我的注意。一聊她是邯鄲人都是河北老鄉，再一聊居然是送榆木老師花饃的花饃王——緣分啊。
王老師是個聰慧的人。小的時候看媽媽、姥姥逢年過節捏小刺蝟、小老鼠、大壽桃便有模有樣的學了出來。長大後雖然有了自己的事業，依然不忘那份喜歡花饃的情懷。
2013年她從師於汪疃花開始學習花饃技藝，她的作品《豐收的喜悅》榮獲了山東省威海市“威海工匠”稱號。不滿足於眼下的她2014年又前往上海拜訪國家級麵點師葛賢顎老師，在葛老師的指點下，把南北方面點的優點結合做出的花饃皮如絲綢、內如蛋糕。之後她把學到手的傳統技藝鑽研、改進，創造出現代派手法，將色素改為蔬菜粉蒸制花饃，不僅有色而且有味，使傳統花饃技藝又有了新的工藝和內涵。
為了將傳統工藝發揚光大，她於2018年成立了河北福祿花饃食品科技有限公司，將傳統手工產業化，開發出“禾麥新語”、”青菜熊”、”小饃女”三大品牌，130餘種款式，數十種口味。所有產品嚴格遵循GMP行業標準，全流程科學有效管理，深受廣大消費者喜愛，成為了過節串門的隨手禮和旅遊產品。不僅佔領了邯鄲市場也受到了外地市場的歡迎。
當我看到憨憨的小豬、乖乖的小虎、逼真的壽桃時不僅感嘆道：這麼好看，可怎麼忍心吃啊？！看著手中的花饃，您說它是是食品還是工藝品？咱也蒸過饅頭，但是人家的產品不崩不裂不起皮，真的是有絕招。
尤其欣賞花饃王的組雕，堪稱藝術絕品。色彩豔麗、寓意美好、佈局合理、功底深厚。花饃王的組雕上得了豪門廳堂、進得了新貴洋房、配得上西式婚紗、同樣也配得上古典婚裝。
如今花饃王又把她的手藝傳給了她的侄女王一可，而小侄女亦不負重託，付出了血汗，將花饃做的有聲有色。有了這些花饃的傳承人，我相信花饃一定會在燕趙大地上百花盛開、永世不衰。
作者簡介：
王喜慶 微博：莊上九爺。軍人出身卻喜歡聽著音樂、開著車、浪跡于山水之間。多平臺原創專欄作家。自得的是不喜歡文學的他居然寫了百萬文字於網上，而且圖片比文字更專業；不足之處是尚有兩個省份沒有走到。
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