世界萬物各有靈性，供給人體健康營養！
西紅柿，胡蘿蔔素、葡萄糖、果糖，各種維生素的含量明顯高於其他蔬菜，還含有鈣、磷、鋅、鐵等礦物質和錳、銅、碘等重要的微量元素，其中的番茄紅素，有抗氧化的作用，是春季養膚之佳選！
蝦，含有豐富的鎂和牛磺酸，可以減少血液中的膽固醇含量，和其他的魚蟹禽肉相比，脂肪含量也更少，且蝦肉質鬆軟易消化，是調節身體機能的絕好食物！
那麼，西紅柿和蝦在一起，能迸發出什麼樣的美味呢？吶！就是這道 —— 西紅柿釀蝦！紅紅火火，晶瑩剔透，內藏玄機！像今天初八開工之際做，再合適不過了！
接下來就是超級簡單的做法：西紅柿釀蝦-所需食材西紅柿3-4個|蝦一斤|雜蔬粒80克|雞蛋1個|鹽適量|白胡椒1克|生粉15克|料酒一勺|番茄醬40克。
步驟：1、蝦去頭去殼去蝦線。
2、用料理機將蝦仁搖成蝦泥。
3、放入一個蛋清
4、倒入1-2克的食鹽。
5、然後倒入1克的白胡椒粉。
6、最後倒入一勺料酒。
7、攪拌均勻。
8、加入15克生粉，攪打上勁。
9、倒入80克雜蔬粒。
10、西紅柿上輕打十字花刀，衝入熱水，燙去西紅柿皮。
11、將西紅柿皮撕去，在靠近西紅柿蒂頭去切一刀，用勺子挖出西紅柿瓤。
12、將蝦仁餡塞入西紅柿內，用勺子輕壓抹平，跟西紅柿碗口齊平
13、放入美遇蒸烤箱。
14、純蒸模式，100度，15分鐘。
15、鍋內涼水，加入適量玉米澱粉，40克番茄醬，1克食鹽，攪拌均勻後開火加熱，煮至稍濃稠狀。番茄醬不同品牌酸甜鹹度不同，一開始可以放30克，不夠再加。
16、將蒸好的西紅柿取出倒扣在碗內，倒上醬汁即可。西紅柿蒂可以保留，洗淨擦乾，作為最後的裝飾圖片文中餡料配方大概適合做3個大西紅柿，或者4箇中等個頭西紅柿。整體口味偏清淡，適合小孩子吃。
看看這顏值，已經讓人不忍下勺了！酸酸甜甜的番茄，汁水浸入蝦滑之中，讓原本就鮮嫩Q彈的蝦肉，鮮味更加濃郁，“鮮上加鮮”，加之三丁包裹其中，中和油膩，增加咀嚼感，美味之及！
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