導語：從古至今，茶是很多人都喜歡的飲品，平時在朋友聚會或者是其他場所中茶都是不可缺少的一部分。很多人都認為隔夜茶不能喝，那這是為什麼呢？並且同樣的茶，有的人喝了照樣睡得特別香，有的人晚上喝了會失眠，這又是為什麼呢？
隔夜茶到底能不能喝？
有的人晚上喝了茶之後會變得比較興奮，然後睡不著覺，其實導致這種現象的原因主要是茶葉中含有生物鹼，主要是由咖啡因咖啡鹼，可可鹼和茶鹼等三種物質組成。當然生活中咖啡鹼的含量最高，如果說喝了茶葉之後興奮得睡不著覺，主要是因為茶葉中所含有的咖啡鹼導致的。
因為咖啡鹼可以刺激人的腦垂體，如果腦垂體變得特別活躍的話，就會讓人變得特別的興奮，所以就會讓人失眠，而許多人喝了茶葉之後也可以睡得特別的香，這是因為每個人的身體，對咖啡鹼的分解是不同的，遺傳因素佔有很大的比重，而後天經常喝茶葉也是一種原因。
茶葉中含有的咖啡鹼含量很多，但是不同品種的茶葉含有咖啡鹼的量也是不一樣的，就比如說，紅茶待發酵後，咖啡鹼的含量比較低，如果喝一些這種茶葉，可以有助於睡眠。
我們平時喝茶葉的時候應該注意些什麼呢？
首先就是，我們在喝茶的時候先把茶葉泡一泡，然後再喝，就通常人說的第1泡茶葉時不能喝的，因為咖啡鹼的溶解速度特別的快，經過加熱之後，就可以快速的溶解到水裡面，所以說第1泡茶葉裡面還有大量的咖啡鹼，泡茶的次數越多，裡面含有的咖啡鹼就越少。
而且在關於茶葉的品種上，我們可以多換一些種類，不要只喝同一種茶葉。有每個人的體質是不一樣的，所以適合的茶葉也是不同的，因為經過發酵後的茶葉可以促進睡眠質量的提升，所以說可以換一些茶葉，來避免一些讓自己睡不著覺的品種。有很多人都說隔夜茶不能喝，而不能喝的原因，是因為裡邊含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽又對人體的健康有影響，如果說攝入的量比較少，可能對身體不會造成太大的影響。
不過為了健康著想的話，儘量不要喝隔夜茶。有很多人喜歡喝特別熱的茶，因為他們覺得味道會比放涼的茶水好喝，但是科學來講，太熱的茶對身體不太好，經常喝特別熱的東西會刺激食道癌的產生，所以說在喝茶的時候，要放置65度甚至更低的時候再喝，在這種溫度下，口感比較好，而且對身體健康也有好處。
並且茶葉中含有豐富的茶多酚，這種物質對身體健康有好處，其實喝茶也是比較有講究的，要正確的喝茶，瞭解自己適合喝哪種茶葉，選擇一些對身體健康有好處的品種，不要只為了口感好，而忽略了健康。
結語：很多人都說隔夜茶不能喝，這種說法是有一定道理的，但是也不用盲信這種說法，因為拋開攝入量來談結果都是耍流氓的，所以說，為了健康著想，儘量的不要喝隔夜茶，雖然說影響不是特別的大，但是預防總是好的，不要太大意了，而且在喝茶的時候也要科學的飲茶。
