一提起東北人，外地人在腦海裡最先浮現出的字兒，就是——“賊”，不是小偷那個賊，俺們哪個賊是：“賊爽快、賊大氣、賊能喝！”，甭管是誰甭管喝啥甭管咋喝，東北人能做到給你喝趴下，尤其是那句“踩著箱套喝老雪”，更是把東北人的酒量描述到極致！而且每次喝酒的時候，至少得整一兩個賊硬下酒菜！下面和小編一起盤點下東北酒桌上受歡迎的6道下酒菜，全吃過的人，必是“老酒鬼”！
花生米
油炸花生米，這是一道只需要配上鹽巴就能享用的經典美味。它既不是肉也不是素，就是一道堅果做的下酒菜，但是仍然抵擋不了我把它放在最後來講的魅力。“嘎嘣脆”這個詞，我覺得用在它身上再合適不過，不管是下酒還是配菜，它都是一道非常適合的美味搭檔，夾一顆放在嘴裡，聽到悶脆聲的同時，它也釋放出了它的美味，不管如何，在我心裡，它仍然是最好吃的一道下酒菜。
蠶蛹
東北的蠶蛹有三種做法，一種是炒著吃，一種是烤著吃，另一種就是炸著吃，不管怎麼說，味道都沒變，就是口感變了，炒著吃比較偏向酥軟一些，而烤著和炸著，是比較酥脆一些的，然後調味料也是不同，不像是烤的，直接就已經有味道了！
尖椒幹豆腐
這可是東北的特色之一，要說他，也是很好的下酒菜之一了，那肉、青椒和幹豆腐一炒，稍微勾一點兒芡，那味道是真的好啊，別說下酒了，下飯都刷刷的，那是真的好吃，不得不說東北人是真的會吃，啥玩意都能做出好吃的來！
蘸醬菜
東北人對於蘸醬菜都是情有獨鍾的，雖然都是生的蔬菜，但是蘸醬吃之後，更能吃到原始的味道，尤其是那個雞蛋醬，蘸上一點之後，滿嘴的香味，雖然有點鹹，但是非常下酒，也非常的下飯，東北的老酒鬼們其實都很喜歡吃！真正的嘗試一下一口菜，兩口酒的爽快感覺！
豬頭肉拍黃瓜
在東北這可是硬菜了，豬頭肉配黃瓜，清清爽爽不油膩，肉味還弄，弄好的那個豬肉，那味道真夠，喝酒用它太得勁了！
紅腸
下酒菜當然少不了哈爾濱紅腸。外表棗紅色十分誘人，內部有豬肉、澱粉、大蒜等調料，肉裡有三分之一的肥肉，吃起來口感很香甜。喝酒的時候，一口紅腸一口酒，香的不要不要的。雖然價格有點小貴，但是對於東北的老酒鬼來說，就是千金難買我高興，所以即便是看見吃了紅腸也不奇怪！
