白酒種類繁多，品牌多，故事多，話題也多。也經常遇到拿中藥說事的產品和
賣家（忽悠
）。那麼中藥制曲的白酒到底
能不能治病還是僅僅是噱頭？
中草藥在酒麴中到底扮演什麼角色？
是徒有其表只賺一個噱頭還是有其他用處？
董酒是國家保密級別的配方，現在叫董香型，以前叫藥香型。你可曾聽說董酒說過能治病？有藥用價值？董酒都不敢說，更別說其他的一些小廠了！
關於白酒一直有兩種聲音。
一邊是說：中草藥入曲，可以用藥用價值。
另一邊說：完全是噱頭，忽悠不懂事的人。（有良心的釀酒人都認同這個）
老話說得好，有人的地方就有江湖，有酒的地方江湖更深！因為有套路，先包裝自己的身份，什麼中藥世家……然後包裝酒，再抹黑一下別人，這樣抬高自己。最後收網割韭菜！
首先說明一下，本人是一名普通的釀酒的工人，從事釀酒22個年頭，做的不是高階，只是人人都能喝得起的口糧酒而已。
釀酒不是什麼神秘事件，只是化學而已……把含有澱粉的物質糖化發酵蒸餾！就這麼個化學關係。簡單地來說：澱粉經過酒麴的糖化最終產生了乙醇，高階醇，還有各種醛等等。
但是關於中藥入曲，我還真有話想說，中藥入曲無非就是酵母菌發酵時，融入了一些草本植物的某些成分，增加了點酒的口感或者風味。絕不是有藥用價值……並且，白酒是先釀造後蒸餾，經過蒸餾的酒，中藥並不會出來，反而都留在酒糟中，所以懂化學的人一定都知道，真正有用的反而是留下的酒糟。中藥白酒的謠言再一次瓦解！
所以白酒具有酸，甜，苦，辣，澀的多種味道！其中澀是感覺。新酒中會比較明顯。
話再說回來，何為中藥入曲，我華夏大地上的萬物，哪一個不能稱之為中藥？人中黃？鍋底灰？等等。你可以說土豆是中藥，玉米穗也是中藥！
從某種意義來講，任何白酒都是中藥制曲……
所以對於喝酒的人，我有兩個建議。
第一：喝固態法【純糧無新增】原料是穀類農作物而非薯類！
第二：別喝功能性白酒。別喝所謂的能治病的白酒。至於後期泡製的藥酒另當其說。
