近段時間，在我國大部分地區都在不斷地降雨，在雲南景東降雨後，給當地居民帶來了一個超級大福利，那就是野生菌快速生長，成為當地居民最近餐桌上的一大美食。
然而，在雲南景東縣公安局的花園內，連續兩天共計發現5朵巨型野生牛肝菌，重達2。8公斤，高度近30釐米，如此巨大的野生菌，十分少見。不少網友表示：牛肝菌成精了嗎？
野生牛肝菌的生長環境是什麼樣呢？為什麼會長那麼大？人們作為食物應該注意什麼？
野生牛肝菌的生長環境
野生，就一定說明這並不是大棚裡溫室裡的苗，既沒有專人的培育，也沒有專門的養料，完全依靠自然環境的力量完成整個生長過程。
關於野生蘑菇的生長環境，在我國來說，雲南的種類、數量都是最豐富的，在我國市場上所有的菌類中，有70%都是來自雲南的，並且雲南的野生菌還要出口歐洲、日本等十多個國家，因此雲南也被稱為“菌子王國”。
雲南為什麼會有那麼多的菌子呢？其中主要的原因是雲南的生態環境、氣候、降雨等都非常適合菌子的生長。其中本次發現的牛肝菌的產期，主要分佈在6月~10月，其中主要的原因和當地氣溫有關，溫暖的地區會早一些，涼快，寒冷的地區就會晚一些。
那麼牛肝菌的生長環境，主要集中在什麼地方呢？根據牛肝菌的生長環境的統計，經常發現牛肝菌的地方位於雲南松、高山松、麻櫟（所以又叫麻櫟香）、金皮櫟、青風櫟等針葉林和混交林地帶，單生或群生。
本次發現的牛肝菌，在雲南景東縣公安局的花園內，幾個巨型牛肝菌是在警察局的保護下，茁壯成長。
野生牛肝菌為什麼會長那麼大？
雲南本次發現的2。8公斤巨型牛肝菌，也十分不容易，一般野生菌在自然環境下生長，都相對比較小，因為環境中的營養不足，日照時間短，自然淘汰等等，都將影響到牛肝菌的生長。
本次發現的牛肝菌，在雲南景東縣公安局的花園內，幾個巨型牛肝菌是在警察局的保護下，茁壯成長。
雖然警察局的花園沒有大棚那麼的營養充分，溫度適宜。但是，在警察局的花園相，比野外生長的牛肝菌而言，這樣的野生條件更加的優越。
牛肝菌作為一種真菌界中的一員，菌蓋扁半球形，光滑，不粘。淺裸色菌肉白色，可以用來入藥，因其營養豐富，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，是極美味的野生食用菌之一。
牛肝菌在食用的時候應該注意哪些？
牛肝菌作為一種真菌界中的一員，菌蓋扁半球形，光滑，不粘。淺裸色菌肉白色，可以用來入藥，因其營養豐富，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，是極美味的野生食用菌之一。
但是，牛肝菌是食用的過程中，還需要十分的小心。一定要烹飪熟了才能使用，切記不要涼拌食用，並且不要多種品種混合加工，避免多種菌類一起發生食物相剋引起不適，在食用野生菌的時候不要喝酒。
如果在食用野生菌後發生惡性、頭暈、嘔吐等現象，一定要去醫療機構進行治療，切勿諱疾忌醫。
