水稻在南方一般種兩季，七月早稻成熟，收割後，得立即耕田插秧，務必在立秋左右將晚稻秧苗插下。因水稻插下後得六十多天才能成熟，八月插下十月收割。如果晚了季節，收成將大減，甚至絕收。
只有不到一個月工夫，收割，犁田，插秧十分忙，所以叫雙搶。
上世紀80年代分田到戶之後，我父母承包了幾畝水田，只種兩季水稻。
那幾畝水田的水稻，成為了我兒時最主要的記憶之一了。
我們那，上世紀80年代的水田，都是需要人工親自勞動的。
我們父母，首先在家裡將種穀發芽，然後灑到秧田，秧田裡的種芽上面需要蓋綠苔。我們兒時的任務之一是閒時到山上收集大量的綠苔。
大人用牛將水田整平之後，需要人工栽秧。
這樣栽秧的活，我們兒時沒少乾的。甚至在上高中的時候，我已經成為家裡栽秧的主力，水田裡最先的第一道秧，通常是我率先來栽的。
大約7月中旬的時候，我們那的水稻就會陸續成熟。我們兒時需要人工扮禾，將稻穀收回家。
夏天30幾度的天氣，穿著長衣和長褲，去水田裡幹活。現在回想起來那個情景，都感覺在流汗。
收割稻穀的工具，從我最小時候的扮桶，再到人工的踩桶，然後到用柴油、用電的半自動打稻機，都是我曾經親身的經歷。
（注：我們那現在種田，已經全程機械化，基本上不需要勞動力了。）
這次回家，我忽然發現“雙搶”（搶收早稻、搶種晚稻），已經成為我兒時的永久回憶了。
我也不知道什麼時候開始，我們那的雙季水稻，現在都變成了單季水稻。
單季水稻。
這是我這週迴老家時，在原來的種雙季水稻的水田裡拍的照片。
有的是單季水稻，有的已經變成了種的煙。甚至有的地方成為了魚塘。
現在完全沒有當年雙搶的氣氛了，原來的雙搶季度，再過幾天左右就要開始搶收早稻了。可以現在田裡的秧苗還是上圖那樣的狀態。
忽然發現，雙搶已經成為了一種永久的回憶。
