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前言：買香椿時，買“紅葉的”還是“綠葉的”？學會這3點，以後別亂買！
一說到香椿，大家在這個季節裡並不陌生，在我們的日常生活中也是最為常見的，那麼香椿呢，在這個季節它的營養價值非常高的，裡面放大量鈣鋅鐵礦物質以及多種維生素，這些營養元素，都對我們身體有好處，所以在這個季節，我們如果遇到香椿的話，一定要記得多買一些香椿回家食用。
那麼大家平時去購買香椿的時候，可能都會發現香椿它其實是有兩種顏色的，一種就是紅色的葉子，一種就是綠色的葉子，在這個時候，可能就有朋友會問：到底是紅色葉子的香椿好吃呢？還是綠色葉子的香椿比較好吃呢？還不知道的朋友們，今天就跟著小編一起來了解一下吧！
第一個：這兩種顏色的香椿，它的口感價值是不同的。
一般來說紅色葉子的香椿，它裡邊兒含有的油脂是比較多的，吃著嘴裡會有一種油潤的感覺，而且這種香椿的外表看著也是非常油亮的，它本身的香味兒也是非常濃郁的。
而我們說到的綠色葉子的香椿呢，它的香味兒是比較清淡的，但是吃著嘴裡是比較鮮嫩可口的，所以在這個時候，可能很多朋友們都會選擇這種綠色葉子的香椿。
第二個：兩種香椿的營養成分是各不相同的。
一般來說呢，紅色香椿它的營養價值會比綠色香椿的營養價值要高一點，因為它裡邊兒的油脂是比較多的，所以對於體質偏瘦的朋友們，其實是可以選擇一點紅色香椿食用的，而喜歡健身的朋友們，可以選擇綠色葉子的香椿來食用哦！
第三個：兩種香椿它們的成熟時間也是不同的。
一般來說，紅色葉子的香椿會比綠色葉子的香椿要早熟一些，大約在每年的二月底和三月初，在市場上也是最常見的，而到了三月之後，基本上都是綠色葉子的香椿了！
所以，綜合以上三種香椿的特點來看，其實這兩種香椿的營養價值在一定程度上是差不多的，喜歡健身的朋友們可以選擇吃綠色葉子的香椿，喜歡鮮香可口口感的朋友們可以選擇紅色葉子的香椿，當然，大家也可以根據自身的口味來選擇。
以上，就是小編今天跟大家分享的關於香椿的正確挑選方法，看完之後，覺得這篇文章不錯的朋友們，記得給小編點個贊或者點點關注！
