最近有一部名為《約定》的劇，雖不算火，但看完絕不虧。《約定》由六個彼此無關聯的故事組成，其中我個人最喜歡的是《來碗鴨血粉絲湯》。
簡單來說，故事發生在一對師徒間。步入老年的林師傅（李雪健飾），經過一番糾結，決定將鴨血粉絲湯的做法傳給徒弟小夏（張開泰飾）。這個過程中，林師傅對小夏產生懷疑，小夏對林師傅有過不滿，最後兩人解開矛盾，徒弟學到了師傅的手藝，林師傅的心裡無比滿足。
儘管故事情節不復雜，但它傳達的主旨並非淺顯。應該說劇裡值得討論的主題有多個，相對主要的亦是貫穿全劇的，莫過於傳統手藝傳承的問題。
如今我們想喝一碗鴨血粉絲湯，不是難事，可能你所在的城市就有。然而喝到歸喝到，有可能並不正宗。大概有人會說，正不正宗的我又喝不出來。話雖如此，但一來總有行家，沒準兒哪天就碰上，被對方識破你說尷不尷尬；二來這是考驗商家誠信的時刻，離開監督以後，是否能不昧良心。
劇裡的小夏就犯過類似錯誤，拿雞湯當鴨湯，他覺得無所謂，既沒被人識破，又掙到了錢，但林師傅不能容忍這種事，師徒倆由此鬧掰，小夏一氣之下離開老林，開了自己的新店。
他自以為這些年看師傅做湯，聽師傅嘮叨，就意味著自己學會了，而實際上還差得很遠。一方面，林師傅的操作看似輕鬆，卻是經過常年積累而成，表面的輕鬆實則深藏熟練；另一方面，小夏急於求成，功底不牢，他想的是如何能快速掙錢，而不是踏下心來做碗湯。基於此，在金錢的誘惑下，年輕的小夏沒等手藝成熟，就急切地鑽進錢眼裡，必然要失敗。
等他真正開了店，這才明白做好一碗湯並不容易。那些他曾經認為麻煩的步驟，缺一不可。其實老林早就告訴過他，“過五關斬六將”，這句話是一碗好湯的秘笈。
近些年我們常講傳統手藝傳承的問題，隨著一代人漸漸老去，難免會面對傳承的難題。有些老匠人可能和老林起初想的一樣，不捨得傳給後輩，對他們有種種擔憂，以致於手藝最後斷在自己手裡。有這種想法很正常，畢竟是擁有了一輩子的寶貝，覺得誰做都不如自己做。但這種想法顯然格局太小，手藝是為了傳承，而非斷送。
老林算是幸運的，至少有年輕人肯向他學習，另有些傳統手藝正面臨無人可傳的境遇。為什麼明明是上等的手藝，卻沒人願意學？想來和我們這個快節奏的時代有關。要想學好一門手藝，首先需要經歷時間的磨鍊。好手藝不可能一蹴而就，唯有日復一日地重複。
這個重複的過程會要了年輕人的命，年輕人已經喪失掉耐心和專注，他們只顧著掙錢，怎麼來錢快就怎麼做，而“快”往往是“好”的天敵。即便這門手藝能賺大錢，但若是要為之先付出十年的努力，只怕多數人會拒絕，理由是誰能堅持到底呢。
面對年輕人的退縮，有些師傅選擇了放棄。老林也想過放棄，最終他之所以打消了這個念頭，是因為小夏對這門手藝確實有熱情。在傳承的過程中，徒弟的耐心很重要，師傅的耐心同樣重要。但這有個前提，徒弟確實是有興趣，否則逼迫著學習也沒意義。
得知小夏開的新店遇到困難，老林的做法不是看熱鬧，而是想方設法地給予糾正。小夏漸漸意識到自己的自以為是，理解了師傅的用心良苦，他重新開始用心學習，放下只想掙錢的念頭，手藝逐漸好起來。
可能每對師徒都會有相似的經歷，年齡存在差距的兩人，言行上勢必有差異，也就自然避免不了紛爭。徒弟向師傅謙虛求教的同時，師傅也應該避免守舊思想，隨著時代的變化而改變。比起小夏，老林對年輕人的認知很少。既如此，何不放手讓年輕人做呢。小夏在原味的基礎上，給鴨血粉絲湯增添了口味，事實證明效果很不錯。
不可否認的是，影片帶動了湯的銷量。起初老林在相對閉塞的空間開店，後來小夏將店面開到客流量大的地方，吸引的人多了，可能性也就隨之多起來。當然最重要的還是湯的質量，其他有利條件起的是錦上添花的作用。
之所以老林念念不忘的鴨血粉絲湯沒有失傳，一方面因為他對傳統手藝的堅守，無論何時，鴨湯絕不能替換成雞湯，鴨血絕不能腥，湯裡的每樣調料都必須合適；另一方面傳統手藝也需有變通，要適當學會迎合時代的發展，以便贏得更多人接受和喜愛。
儘管提起匠人，每個人都發自心底地敬佩。然而事實卻是，沒有多少人願意做匠人。理由很簡單，成為匠人要能耐住寂寞，頭腦需靈活，且對金錢沒有太大的追求。這像是一場賭博，賭贏了能發財，賭輸了只能與寂寂無名為廝守。
雖說朋友們經常鼓勵老林，但這些支援都抵不上自己內心的篤定。若想做成事，沒點兒恆心怎麼行。切記不要將希望寄託在別人的支援裡，凡做成事，最重要的是一己心力。
實話實說，傳統手藝傳承不易。假如註定沒有人願意繼續做下去，該消失的遲早會消失。或許有些失去的老手藝，並非因它在今天不再有存在的意義，而是找不到人來傳承。事實如此，每個人都只想做旁觀者，誰來實踐呢？
看完這部劇，相信你會被這對師徒感動，但可能也就僅是感動而已，因為你並不想感受“臺上一分鐘，臺下十年功”的苦澀。
