酵素菌原菌產品有兩種，一種是農用酵素菌，，也稱《農用酶》商品名為 b。y。m-foosd：（另一種是食品酵素菌：）。農用酶其中芽孢桿菌，乳酸菌，麴黴菌
（becteriab），真菌中酵母菌（yesty），絲狀菌（muldm），放線菌（actinomycesa），多種酶，（有24種）和微生素b族，這些箘種發酵的產物中，放線菌產生抗生素，乳酸菌產生益生素，使有機質形成氨基酸，葡萄糖，高階酒精，硝態氮，核酸等活性物質。
生產平菇後的菌糠，據專家測試，它的飼料營養成分很高蛋白質7％其中含氨基酸種類多達23種，維生素種植類8種，菌糠中的粗蛋白從種菇前的5，65％，提高到7，9％，提高了2，25％百分點，粗纖維由種菇前的51，45％，降低到9，32％，降低了42，13％百分點，粗脂肪略有增加，還原糖從種菇前的2，1％增加到3，9％，提高了1，8個百分點，總糖從種菇前的19，8％增加到25，2％提高了5，4個百分點，無氮寖出物提高了9，74％，鈣增加了159，26％，經過食用菌的分解轉化，菌糠的營養成分含量比其培養料的營養成分含量不同程度的有所提高。
我在2009年，利用棉秄皮生產平菇的菌糠經過酵素菌發酵，對發酵後的菌糠送甘肅省農科院化驗，其中總能12，53千焦/克，粗蛋白5，79％，粗纖維26，93％，飼料中加人33菌糠，沒新增氨基酸，維生素，抗生素飼料的蛋白質12，3％，消化能12，4％，飼餵母豬8頭，品種是三元白豬，體重達到80千克，日飼餵1，7千克飼料，七月齡配種，十一月齡產仔，產仔數量都超過10頭，第二胎有產仔12頭也有13頭的。
這一胎13只仔豬
這個母豬產11只仔豬
仔豬飼餵正大公司的飼料（豬寶康）七天開食，20天斷奶，仔豬生長整齊，背毛髮亮，有光澤，生長鍵壯，疾病少，腹瀉少而無發現。圈內糞便臭味小，蒼蠅少，飼養成本底，利潤效益好。
金盾出版社出版的《菌糠飼料生產及使用技術》作者李濟宸，李群，劉連海，編著中對養雞的論述；酵素菌飼料新增劑飼餵蛋雞的總結報告中說；凡長期食用菌糠飼料新增劑的產蛋雞，都是雞冠鮮紅，生長整齊，，很少生病，特別是可防治腹瀉等，在產蛋方面；一，是產蛋流率提高2―4個百分點，二，產蛋穩定，受風雨天氣的應激影響小。或者說基本不受影響。三，產蛋期延長，達500日齡還照常產蛋，
蛋雞質量方面；一，蛋殼變硬，軟皮蛋減少，二，蛋殼橘黃色，沒腥味，三，蛋清變稠含水量減少，四，蛋黃周圍的蛋膜，膜上沒有褐色斑點，五，蛋黃顏色鮮豔，六，蛋稱重‘壓秤’
實踐證明一般比不喂酵素菌飼料新增劑的蛋雞產蛋量2％~4％
雞糞方面糞便較幹，臭味較輕，雞架內附著物減少，往外運糞便時，乾淨不移撒。
待續。
