不同茶區的普洱茶味道上也不同，有的苦，有的澀，有的生津好等。由於各茶山的茶樹生長環境各異，土壤所含化學成分也不一樣，因而這15座茶山所產的茶葉在口感上各有不同，這裡的不同也是生茶張個人感受，所以比較個性化，只供大家參考。
1、布朗（雲南省西雙版納州勐海縣）
布朗山普洱茶是雲南大葉種野生野放茶，製作工藝非常棒，飲茶方式也很獨特。布朗族飲茶的獨有方式包括吃“得責”生茶和口含“臘”茶、吃酸茶、吃烤茶、煮青竹茶等。
布朗山普洱茶湯色橙黃透亮，口感濃烈，回甘快、生津強，香氣獨特，是眾多中外客商和普洱茶愛好者夢寐以求的收藏佳品。
口感刺激性稍強，舌面上顎中後段稍苦，上顎香濃味重，區別於班章茶。
2、班章（雲南省西雙版納州勐海縣）
班章茶有老新之分。新班章指的是1988年後，勐海茶廠在班章建設茶葉基地之後生產的茶品。從2001年起，市場上出現了勐海班章茶。
老章班正山古樹春茶餅，白毫顯著，葉芽肥壯，是絕佳的收藏品，因產量少而一餅難求。
老班章是寨名，因寨裡產的普洱茶質量上乘，茶氣剛烈，厚重醇香，霸氣十足，在普洱茶中歷來被尊為“王者”、“茶王”、“ 班章王”等至高無上的美意。
目前市場上有大量的班章茶，百分之九十九是假冒的，或者是以次充好，這些茶葉在製成毛茶之前就早已被骨灰級藏家或大茶商收，是不會大量流入市場的！
3、景谷（雲南省思茅地區景谷縣）
古茶樹主要分佈在大尖山、困莊大地、大水缸等處，面積約2000畝，眾多野生茶樹混生在茂密的原始森林中，構成特殊的林茶交混群落，群落中存活有許多數百年生的大茶樹。
雲南大葉種野生野放茶，條索不長，葉質厚，口感刺激性強而集中，舌面與上顎中後段偏苦為其特色，時有輕發酵香甜味。
4、邦崴（雲南省思茅地區瀾滄縣）
邦崴古茶區的喬木老樹生長環境，雲霧繚繞，溫暖溼潤山高林密，遠離汙染，是大自然孕育而成的天然綠色食品。它在自然中呼吸，在空氣中持續發酵，存放越久茶香越醇。
湯色清澈明亮，越陳越香。隨著陳期的延伸，品質也越佳。
香甜質重飽滿，舌面與上顎中後段微苦澀、甘韻強而集中於舌面，香型層次明顯。
5、南糯（雲南省西雙版納州勐海縣）
南糯山老樹茶屬於大葉種茶性，生長面積廣，生長海拔高，生態植被好，茶葉品質佳。
南糯山是所有山頭茶中，綜合性最好、平衡性最佳的山頭茶，對於普洱茶愛好者來說南糯山稱之為入門必品。
香揚清甜、口感刺激性較高的代表性茶品，上顎中段舌尖甜香，甘韻在舌面中段，湯質滑口澀度稍高。
6、革登（雲南省西雙版納州勐臘縣）
革登茶比較珍貴，在乾隆年間盛極一時，但終究沒能逃過戰火的侵襲，大部分茶山和古茶樹在戰亂中被毀，古樹四散分佈，採摘困難產量有限，因而比較珍貴。
革登最出色的是它的流暢，從第一泡開始，入口的協調性在新茶中極其少見，花香到綿潤的甜度，細膩的水路，連綿不絕地回甘生津，甘潤清冽，純淨澄澈。
每一種口感恰到好處，無縫銜接，品一泡茶，如欣賞書法家作一副字畫，起承轉合，行雲流水，寬袍廣袖，飄然欲仙。
7、蠻磚（雲南省西雙版納州勐臘縣）
蠻磚茶區現今還完好地儲存有一些古茶園，其中蠻林有一千多畝生長較好、密度較高的老茶園，茶樹的樹齡都在三百年以上。
蠻磚茶山歷史悠久，清朝阮福《普洱茶記》中記載：
“普洱茶名遍天下，味最釅，京師尤亞之。福來滇，稽之《雲南通志》亦未得其詳，但云產攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、慢撒六茶山，而倚邦、蠻磚者味最勝。”
相較其他古六大茶山，茶箐色澤較深，舌面與上顎中後段口感厚質香滑，舌面微苦。口感香氣較沉，不如曼撒易武香揚。
8、無量（雲南省大理、思茅地區無量山茶區）
無量山茶樹從野生型、自然雜交演化到現代群體品種，每一個演化形態的茶樹都能找到相應茶樹植株，茶樹種質資源十分豐富，是一個茶樹品種資源演化的自然博物館。
野生茶樹群落分佈面積大，是證明無量山是世界茶樹發源地的有力證據。
無量山普洱茶條索稍長，湯色黃綠尚亮，湯質尚飽滿，葉底黃綠勻齊，有山野氣韻。
舌面中段香甜回甘，香在上顎中段，苦澀度不高，因茶區生產範圍大，較無個別茶區特色。
9、易武（雲南省西雙版納州勐臘縣）
易武古茶山，系古六大茶山中茶園面積最大、產量最大的茶山，易武古茶山海拔656-2023米之間。
海拔差異大，形成了立體型氣候，具有溫溼、溫暖型兩種氣候特點，不同的小區氣候條件造成了不同的生態環境。
人們喜歡用溫柔的皇后來形容易武普洱茶，這是因為其口感細膩。香氣口感類似曼撒、屬香揚水柔、刺激性較低的茶品，與曼撒茶區相同，近年湯質較薄。
10、倚邦（雲南省西雙版納州勐臘縣）
作為茶馬古道的起始點，倚邦歷史悠久，藏匿深山的倚邦茶更是聞名天下。300多年來，倚邦茶曾經成就了倚邦古鎮的輝煌，也見證了一段悠久的普洱茶歷史。
得天獨厚的自然環境、氣候條件，造就了品質一流、醇香回甘的倚邦古茶。
倚邦普洱茶屬中小葉種，香氣很有蜜香、帶有獨特的山野花香和果香，香氣持久且杯底留香好，口感豐富飽滿，入口柔，微苦，回甘快且持久，甜度高，生津猛，山野韻味，喉韻深。
11、千家寨（雲南省思茅地區金竹山千家寨）
千家寨是舉世聞名的2700年世界野生茶樹王的生長地。植被茂密的高山上，一股清泉高高落下，在唰唰的水聲中，安靜聆聽清澈的水的柔情，最能感受大自然的純淨與清涼。
由於得天獨厚的自然條件，形成了苦澀濃烈的曬青毛茶優質內在品質，經精心製作和科學配比。
香氣濃郁，茶湯吞嚥較為順暢，苦味明顯，有輕微澀感。整體呈現苦澀適中，好的滋味協調性，另外茶湯於口中所感覺到的茶水之香，長期以來深受廣大消費者青睞。
12、攸樂（雲南省西雙版納州景洪市）
攸樂古茶山種茶、製茶、貿茶歷史悠久。
現在還保留著製作火燒茶的特殊工藝：把茶的鮮葉用一種稱為“冬葉”的植物葉子包起來放到火炭上燒烤。當外面的“冬葉”烤乾後把裡面的茶取出，可以現煮飲用，也可以揉後曬乾留著飲用。
攸樂山普洱茶帶來的舌面收斂感強於易武茶區，不似易武茶有著寬廣的口腔飽滿感，喉韻亦不如易武深厚。
攸樂古茶樹舌根處苦重，回甘非常好，且採摘不像易武區過度，所以茶品價效比較高。
13、景邁（雲南省思茅地區瀾滄縣）
景邁古茶山是普洱茶區最具有代表性之一，有連綿成片的古茶園，具有上千年種植歷史，均為栽培型古茶園，樹齡非常大，幾百年的古茶樹在這裡隨處可見，是目前雲南省發現的最大規模的古茶園。
景邁茶最大特點是“甜和香”，香氣突顯、山野之氣強烈。
茶青顏色青綠，條索較短，以輕發酵甜香著稱之茶區，上顎中後段的清甜略帶花香為其特色，與舌面中段甘韻表現佳，湯質滑、較薄。
14、莽枝（雲南省西雙版納州勐臘縣）
莽枝古茶山面積不大，但茶葉質量較好。在鼎盛時期，古茶山之莽枝年產茶葉達萬擔之多。從茶山上那塊立於乾隆十一年的碑刻文中，尚可依稀看到當年茶山旺盛發達的情形。
莽枝普洱茶是中小葉種，外形勻整潔淨，條索完整。入口苦輕澀稍重，但化得非常快，滋味豐富。
茶湯層次感強，韻味悠長，回甘生津迅猛，沉穩的花蜜香沉於湯水中，飲完後滿口留香，茶湯的滑度、厚度和飽滿度都不錯，茶氣足，耐泡。
15、勐庫（雲南省臨滄雙江地區）
勐庫最主要產茶區是東半山和西半山，大名鼎鼎的“勐庫十八寨”就分佈在這裡，其中有耳熟能詳的冰島，也有以藤條茶獨樹一幟的壩糯，還有懂過、小戶賽、南迫等等非常有名的茶區。
適宜的自然環境，孕育出優良的勐庫大葉群體茶種。
勐庫茶質肥厚度大，香型特殊、勁揚，不如六大茶山茶區湯質滑柔，舌面甘韻與上顎中後段香氣飽滿，口感刺激性稍高。
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