有人說酒是糧食精，越喝越年輕，所謂各種酒話少不了，只是看你喝不喝知不知道，對於喝酒， 東北人可以說是很明白了，東北的熱炕頭不是鬧著玩的，所以對於喝酒的下酒菜也是深有研究，在喝酒這一塊沒服過誰，但服了俄羅斯的下酒菜！
東北最經典的下酒菜就是豬頭肉拍黃瓜，豬頭肉都是可以直接吃的那種，然後拌上最經典的拍黃瓜，二合一的大冷盤直接就下酒，味道老好了，多放點蒜和辣椒油，那是真香，要是再往裡拌點豬鼻子和豬耳朵的肉，那更好吃了，耳朵都是脆骨，鼻子都是活肉，吃著好吃口感還好，頂呱呱的下酒菜！
還有東北的燻醬和蘸醬菜，東北是不把豬身上的任何一個部位浪費，所以燻醬裡面會有耳朵、鼻子、舌頭、尾巴，還有身上的各種內臟，像是豬肝，偶爾也會有一盤護心肉，總之就是很豐富，這一盤燻醬拼盤價值高，但口感都好，吃哪哪好吃，你問問東北人，這菜到底牛不牛，硬不硬！
然而東北人的牛氣都在俄羅斯酒鬼面前服了 ，因為他們吃的東西咱們實在吃不慣，像是俄羅斯的酸黃瓜，他們特別愛吃，可以到達那種空嘴吃的地步，反正咱們都得就飯吃，他們都能當零食吃，喝酒更是少不了，很多東北人能接受，但並不是特別的喜愛，看著都倒牙！
最牛的，也是讓東北人最服氣的就是這個魚子醬了，不像是中國魚子醬都屬於奢侈一類的，雖然有便宜的，但是在心裡印象就是好像有點奢侈，但是俄羅斯人吃魚子醬，那就和下酒菜是的，弄瓶愛喝的酒，魚子醬都用桶裝的，咱不知道好不好吃，價格什麼樣，但就看那豪放的樣子，那真是挺服氣！
