你有沒有試過這樣的情況：
經過一整天忙碌的工作，拖著疲倦的身體回到家，當然想吃一頓豐盛的大餐，好好犒勞一下自己。
於是，晚上就開始吃吃吃……
▼ 炸雞腿
▼ 烤串
▼ 火鍋
這些美食統統都安排上了，就算不是很餓，嘴巴都停不下來。
吃這麼多，想不胖都難。有一項研究顯示，
大部分人每天攝入的熱量中，有42%是在晚餐後攝入的
。
那麼問題來了——
明明已經飽了，為啥晚上還是忍不住想吃東西？
晚上食慾強，可能是飢餓素在“作怪”
“晚上總想吃東西，是不是我的身體有毛病？”圈圈相信不少人發出過這樣的疑問。
不過，大家可以放心，這件事情大多數與病沒有關係，一般是身體內的飢餓素在“作怪”。
飢餓素是啥？
在人體內，幫助調節食慾的機制很多。
其中，位於下丘腦的中樞神經調節機制，在接受身體反應的訊號之後，就會釋放出一種
專門負責調節食慾的激素——飢餓素
。
面對色香味俱全的佳餚，飢餓素會向大腦發出“好餓”的訊號，令人很難抵受美食的誘惑，從而開啟吃吃吃的模式，一不小心就發胖了。
至今，已經有相關研究證實，
晚上8點時，人的食慾格外旺盛
！
哈佛醫學院進行了一項關於人體食慾時間的研究，研究人員嚴格控制12名健康狀態的成年人在實驗環境中的活動、飲食。
經過13天的觀察，結果顯示，人們在晚上8點時，飢餓感比其他時間強烈。
也就是說，此時人體內的飢餓素分泌得相對多，人們才難以抑制食慾。
尤其是
肥胖者
，他們身體內的飢餓素更多，對看到的美食圖片、聞到的氣味會更敏感。
因此，飢餓素才是肥胖者減肥路上真正的“絆腳石”。
其他外在因素，也會刺激食慾
食慾大增當然不止飢餓素的影響，還受到外在環境、主觀因素的推動，導致我們管不住嘴。
1
持續的壓力
一旦白天受到工作、生活等各方面的壓力，人就會透過吃來解壓！唯有美食，能“撫慰”疲憊不已的身體。
如果長期處於壓力狀態，
體內皮質醇激素水平升高
，令人增加食慾。
最可怕的是，這時身體會不由自主地首選
“三高”食物
（高糖、高脂、高鹽），長期這樣，晚上想吃東西的習慣就很難戒掉了。
2
不良的睡眠習慣
如果長時間有不良的睡眠習慣，如
熬夜、睡眠質量差
等，很容易增加食慾，成為人體超重的危險因素。
一項醫學研究證明，人的大腦中有一個區域與食慾密切聯絡，一夜無眠的人與一夜正常睡眠的人相比，這個大腦區域的活動更活躍。
因為在睡眠時間減少的情況下，
身體機制
會同時發出“是時候開始儲存脂肪了”的訊號，飢餓感隨之而來。
3
低落的情緒
有些人總處於低落、孤獨的情緒環境，心理上會時常感到空虛、無力。
這時，
胃部會向大腦發出“填補”的訊號
，體內的飢餓素會增加，很容易暴飲暴食。
所以，保持好心情，多與人聊天排解寂寞，才有機會逃脫變胖的“厄運”。
4
患上“夜食症”
“夜食症”即夜食綜合症，屬於精神疾病中比較普遍的失調症，是前三種因素的“加強版”。
據估計，有8。9%的肥胖人和1。5%的普通人均患有“夜食症”。
患有“夜食症”的人，會出現
“白天厭食、夜晚吃得多”
的症狀，還伴隨
失眠、腸胃功能紊亂、情緒失控
等表現。
此外，南京大學模式動物研究所的研究團隊發現，當一種名為
PER1
（控制吃飯）的基因發生突變時，也可能導致“夜食症”。
想要減輕這種病症，研究者建議
攝入高碳水化合物的食品
，夠刺激複合胺的分泌，舒緩神經，重新進入睡眠。
增加飽腹感，“擊退”暴飲暴食
吃太多，對身體沒好處，營養師建議每頓飯吃七八分飽就夠了。
暴飲暴食不僅會堆積脂肪，使體重“蹭蹭蹭”上漲，還會引起腸胃不適、腹脹等，增加慢性病的患病率。
我們該怎樣控制食慾呢？
以下6條建議，大家快收入囊中吧！
1
早餐要吃好
早上不吃早餐，白天的人體吸收的熱量會喪失一部分，導致晚上為了補充熱量，而增加食慾，吃得更多。
早餐不妨搭配
高纖維碳水化合物、蛋白質類食物
，如低脂牛奶、堅果、燕麥片、全麥吐司等。
記住，即使睡得太晚，醒了之後也不應該捨棄早餐！
2
來一頓下午茶
在午餐與晚餐之間，還有一段較長的時間，趁機會吃一點下午茶點心或飲品，能夠增加飽腹感，令晚上不易產生飢餓感。
不過，下午茶要注意熱量的攝入，
最好不要超過200卡路里
，在控制食慾的同時，保持體重。
3
晚餐拒絕“三高”食物
晚上攝入油膩、煎炸食物，會加大發胖的危險，還會令人管不住嘴，忍不住吃吃吃。
有研究者認為，吃東西時，腸道會產生一種特殊的酶，將飽腹訊號傳遞給大腦，
啟用下丘腦的厭食神經元
，告訴身體停止攝入食物。
但是，油膩食物會使這種特殊酶的活性下降，腸道和大腦之間的資訊無法傳遞，難以控制食慾。
所以，
晚餐應該這樣吃：
新增高蛋白質食物
——可抑制飢餓素分泌，增加飽腹感，如雞蛋、雞胸肉、精瘦的牛肉等；
用雜糧代替米飯
——米飯消化快，而雜糧可延長飢餓感，如玉米、紅薯、燕麥、糙米等。
4
一日三餐定時吃
按時吃飯，才可以避免腸胃不適、暴飲暴食。
一般來說，早餐在6~8點，午餐在11~13點，晚餐在18~19點。
注意，
晚餐不要超過21點吃
，此時腸胃蠕動減少、消化變弱，會影響睡眠質量。
5
用蔬果緩解飢餓感
如果吃完晚飯後，沒一會又餓了，可以試試吃
一個蘋果或番茄
來增加飽腹感。
蔬果的熱量低、水分多，比吃零食、燒烤食物更健康。
另外，
多喝水
也可以增加飽腹感！
6
吃完晚飯後刷牙
吃完晚飯
30~60分鐘後
刷牙，能夠幫助抑制食慾，還能保護牙齒。
每當想吃東西時，想到已經刷過牙了，很多人都懶得再去刷第二次牙，乾脆就不吃了。
