喜歡韓劇的人一定對韓食也不陌生，炸醬麵、炸雞、拌飯更可說是韓迷必吃的食物。近年來，在韓國還流行的一種叫做部隊鍋的火鍋！不過，韓國人最喜歡的還是韓式拌飯，是每個旅行者去韓國旅行必定要吃的。那麼，各種人氣韓食背後的小故事你知道多少個？
韓式拌飯的製作方法非常簡單，只要先把配料煮熟，放在米飯上，再淋上辣椒醬或醬油即可。冷或熱食都可以。順帶一提，民間流行一個韓式拌飯的食用方法。一開始不要攪拌整鍋，要用從中間拌起，邊拌邊吃。 最後才吃飯焦。
韓式拌飯是很受歡迎的韓國料理－關於它的來源，有幾個說法。
第一個，亦是最有名的一個說法，就是“媳婦飯”。 在韓國，以前媳婦的地位是很低的，要等其他人吃完飯才能把剩餘的飯菜拌勻後食用。至於關於「石頭鍋飯」也是有一個相關的說法：傳說在一年的冬天，一位媳婦靈機一動，把剩餘的飯菜放進石鍋，並加上辣醬。 翌日，家人試吃後認為十分美味。 韓式拌飯就這樣被傳開來了。
第二個說法是“除夕拌飯”。 平民為了不把剩飯剩菜留到新一年，貪圖吉利的意頭，便把它們拌起來，做成一道新菜式，在當晚吃掉。
第三個則是“晉州式拌飯”。 一五九二年的晉州是和日本的戰爭地點。 因為戰爭，當地人民顛沛流離，飲食須以簡單為主。 為了方便地吃到有營養的飯菜，這道因需以各種配菜，甚至剩飯剩菜製作的料理就誕生了。
無論是哪一種說法，可以肯定的是以前韓國生活比較拮据，窮人比較多，很多人都是吃剩飯剩菜，慢慢改良演變成韓式拌飯。如今成為了大眾的平民美食。韓式拌飯其實體現了韓國飲食文化中很重要的一環—“藥食同源”。韓國很名的一道菜就是人參雞湯，正是體現了這一概念。
我們可以時常在韓食中看見陰陽五行（白金、綠木、黑水、紅火、黃土）的搭配，每種顏色的食物都攝取，這樣就可以達到營養、五行平衡，韓式拌飯也不例外。 它的配料如綠色的蔬菜就對應了綠木，紅蘿蔔對應了紅火，木耳對應了黑水等等。 因此，大家看見的韓式拌飯是「五彩繽紛」的，也是極具有營養價值的。有機會去韓國旅行的話不妨可以去試試這出名的韓式拌飯。
