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見M是在幾天前的上午
晚上喧囂過後
早晨店裡顯得格外寧靜
M坐在沙發上
3歲的女兒賴在他身上
不停嚷嚷著要買“某某多”
嫂子穿了件白T恤坐在對面
看著這對調皮的父女
我看到她眼裡
流淌出來了幸福
充滿了
整個
空間
M說店裡產品的靈感
很多都源於生活中的一些小細節
正是因為女兒天天跟她要乳酸菌飲料
所以才有了M的
“水鬼系列”
M，畢業於魯迅美術學院環藝系
研究生就讀於同濟大學建築系
開餐廳屬於誤打誤撞
讀研時和朋友在香港創辦了第一家M後
他就一直想把它遷回內地
11年，剛結婚
賣了自己的婚房
賣了媳婦兒陪嫁的車
把全部家當都壓在了
第一家餐廳上
第一家 M COFFEE BAR
嫂子很靦腆
一直坐在M身邊
聽著M述說著他們以往的故事
我突然問了句：
“他不僅賣了婚房，還把你的車都給賣了，你當時就不擔心麼？”
突如其來的問題讓嫂子愣了一下
不知所措的她
思考了幾秒
之後看著M
只說了句：我相信他
……
嫂子很低調不想露臉
我能理解
因為我知道
她停頓的幾秒
並沒有她說的
那麼簡單
· COFFEE & BAR ·
2012年
瀋陽的第一家M COFFEE BAR正式營業
如今的一切
其實都是從一張畫紙開始的……
餐廳的每個角落
最初不過是簡單的線稿
經歷了無數次的打磨
才有了今天的
M COFFEE BAR
M是一家
融合餐廳
集咖啡、簡餐、酒吧於一體
咖啡 代表了白日裡閒適的生活
簡餐 安撫了空虛的胃袋
酒 則放大了夜的浪漫
正如名字中的“COFFEE BAR”
M的飲料單比選單還厚上幾分
創意
，是M飲品的靈魂
腦海中靈光閃現
便用畫稿記下來慢慢研發
在M喝到的
不僅是
飲品
或許是
潮流
……
97年參加比賽
曾研發出了一款倒插瓶莫吉托
沒想到掀起了一番模仿的熱潮
現在全國各地的酒吧依然在模仿
espresso、牛奶、糖漿……
一杯普通的拿鐵
卻被M解構成一場
“北半球之戀”
這杯專屬於自己的味道
讓簡單的一餐
瞬間充滿了體驗和儀式感
M
· 簡餐 ·
陌味 | MOWEI
致敬生活中的儀式感
M COFFEE BAR（永珍城店）
店鋪地址： 青年大街288號華潤永珍城華潤大廈三期b座1層
電話：024-31516667
營業時間：週一至週日 10：00-01：00
人均消費：131元
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