12月7日11時46分，積陰為雪，大雪至，入冬後第三個節氣到來。
《月令七十二候集解》有云：“大者，盛也，至此而雪盛也。”大雪節氣是表示這一時期，降大雪的起始時間和雪量程度，它和小雪、雨水、穀雨等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣。
好在陰寒至極，陽氣也開始復甦，一年即將要結束。冰天雪地之下，藏著的是融融春意。
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話說大雪
《三禮義宗》記載：“大雪為節者，行於小雪為大雪。時雪轉甚，故以大雪名節。”碎碎墮瓊芳，萬物蟄伏之際，萬山積玉，自有一派高潔之美。
而冬天最雅緻的景物莫過於梅和雪了。
大雪，宜讀張岱。
張岱《湖心亭看雪》中寫道：
“霧凇沆碭，天與雲與山與水，上下一白。湖上影子，惟長堤一痕、湖心亭一點、與餘舟一芥、舟中人兩三粒而已。”
到亭上，有兩人鋪氈對坐，一童子燒酒爐正沸。見餘大喜曰：“湖中焉得更有此人？”
拉餘同飲。餘強飲三大白而別。
而他的《夜航船》裡亦記載著孟浩然情懷曠達，
常冒雪騎驢尋梅
，曰：“吾詩思在灞橋風雪中驢背上。”
因為張岱，欣賞山間高士的淡雅清疏之美。
因為雪，亦欣賞那份天地闊朗、暢爽不拘之氣。
01
大雪習俗
賞雪弄趣 置辦年貨
辛苦勞作了一年的人們，終於等到冰封大地之際，一邊享用豐碩的食物，一邊趁著茫茫大雪，組織打雪仗、賞雪景等其樂融融的習俗活動，盡顯農人的冬日閒趣。
賞雪玩雪
雪後初晴，大地山河宛若瓊樓玉宇，賞雪不過此時。高瞻遠眺，饒有趣味。《東京夢華錄》有記載道：“此月雖無節序，而豪貴之家，遇雪即開筵，塑雪獅，裝雪燈，以會親舊。”一家大小盡享冰雪世界的樂趣。
南宋周密《武林舊事》卷三有一段話描述了杭州城內難得下雪時的場景：“禁中賞雪，多御明遠樓，後苑進大小雪獅兒，並以金鈴彩縷為飾，且作雪花、雪燈、雪山之類，及滴酥為花及諸事件，並以金盆盛進，以供賞玩”。
釀酒迎春
關於大雪時節釀酒的傳統，在《詩經》中就有記錄：十月獲稻，為此春酒，以介眉壽。說的是忙碌到秋季終於收穫穀物，便有了在冬日釀酒，春日開封，參與祭祀的習慣，並把這種酒叫做 “春酒”。
藏冰待夏
以前，人們為了能在炎炎夏日儲藏享用到冰塊，一到大雪節氣，權貴之家和民間就開始儲藏冰塊，還要祭司寒（北方）之神。如屈原《楚辭》中的“搓糟凍飲”、漢代蔡邕待客的 “麥飯寒水”，以及元代的“冰鎮珍珠汁”等。
古人山谷採冰、鑿地下冰庫、人力貯冰等絕非容易的事情，花費了不少心血，付出了大量的人力物力。
02
大雪養生
秋收冬藏 養陰護陽
大雪時節，萬物潛藏，養生也要順應自然規律收斂神氣，由於大雪時節氣溫明顯比小雪時節低，身體從頭到腳感受到深深的寒冷，體內氣血也易虧損。此時的養生要注意適當封藏：調養護體，以補氣血。
負暄暖坐
負暄，揹負著沐浴著暄暖的陽光，那感覺愜意至極。
東晉隱逸名士陶淵明把曬太陽作為快樂的事、幸福的事：“冬曝其日，夏濯其泉。勤靡餘勞，心有常閒。樂天委分，以至百年。”他認為人要常有歡樂，必須樂天委分，順應自然。
因為冬季光照時間短，是情緒抑鬱的重要原因。研究發現，當黑夜來臨時，人體大腦松果體的褪黑激素分泌增強，它能影響人的情緒，而光照可抑制此激素分泌。
白居易在《負冬日》裡吟道：
“杲杲冬日出，照我屋南隅。
負暄閉目坐，和氣生肌膚。
初似飲醇醪，又如蟄者蘇。
外融百骸暢，中適一念無。
曠然忘所在，心與虛空俱。”
幽人負暄坐，玩之淡忘機
——元·王惲
明亮的冬日暖陽冉冉升起，照射進詩人的南院，眯著眼負暄而坐，和融之氣使得身體舒展，肌膚舒暢。如同飲了美酒熏熏欲醉，又像蟄伏的冬眠動小動物漸漸復甦。享受著冬日暖陽的溫暖適意，身心輕愜，什麼樣的煩心事兒都沒有了。
午後健身
冬季氣溫的變化規律一般是早晨和上午較冷，下午較暖和。冬季健身的時間選擇下午的14點-19點是比較理想的，此時，室外溫度比較高，人體自身溫度也比較高，體力也比較充沛，易興奮，比較容易進入運動狀態。
禦寒護腳
寒從腳起，腳離心臟最遠，血液供應慢而少，皮下脂肪較薄，保暖性較差，一旦受寒，會反射性地引起呼吸道黏膜毛細血管收縮，使抗病能力下降，導致上呼吸道感染，因此，腳部的保暖尤應加強。
03
大雪食補
溫熱柔軟 滋補禦寒
大雪時節，必須增加體內碳水化合物、脂肪和蛋白質的分解，以便產生更多的能量滿足機體的需要。此時可以適當多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物，益氣補血，滋養身體。
大雪食療以補陽為主，但應根據自身的狀況來選擇。陰虛之人（面紅上火、口唇皴裂、面板乾燥、毛髮乾枯等）應以防燥護陰、滋腎潤肺為主，可食用柔軟甘潤的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋、魚肉、蜂蜜等，忌食燥熱食物；陽虛之人（常面色蒼白、四肢乏力、易疲勞怕冷等）應多食用豆類、山藥、南瓜、芹菜等。
溫補粥養
此時，必須增加體內碳水化合物、脂肪和蛋白質的分解，使營養物質最大限度轉化成能量，去寒就溫，提高免疫力。
建議晨起服熱粥，晚餐宜節食，以養胃氣。特別是糯米紅棗粥、百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等，最宜食用。
宜食柑橘
大雪前後，柑橘類水果大量上市，如南豐蜜橘、官西柚子、臍橙血橙……適當吃一些可以適度緩解鼻炎、消痰止咳。
宜食暖鍋
飲食起居的養生事宜，其中關於冬天，這樣說，“冬用暖鍋，雜置食物……以銅架架起，下設小碟，盛燒酒，燃火暖之”。
室內氣候乾燥，大腦與身體各器官的細胞需要足夠的水分滋養，才能保證正常的新陳代謝。吃火鍋，不僅能以大蒜、韭菜、辣椒、生薑、香菜、洋蔥、山藥、桂圓、栗子等性屬溫熱的食物，抵禦冬寒，還能補充豐富的甘潤果蔬。
宜
蘿蔔、紅棗、金桔、菱角
白菜、桂圓、核桃、阿膠
忌（少量）
墨魚、海膽、青稞、貝類
油炸、生冷、燒烤、粘膩
—大雪風物—
金橘累累
金橘是冬日佳果，與其他柑橘類不同的是，果子只有一口大小，可以整顆取食。而且它因為含有揮發油、金橘甙等特殊的物質，所以散發出令人身心愉悅的濃郁香氣。
紅棗阿膠
冬天是補血養血的最佳時機。古人以阿膠、黃酒、核桃、冰糖、紅棗等熬製益血養顏膏，若每冬堅持食用，則來年春天氣血充盈，面板滋潤。食用後還有溫陽通絡、暖宮調經的作用。市面有“紅棗阿膠”售賣，有點還配有玫瑰花瓣。
飲物推薦——
肉桂蘋果茶
食材
蘋果半個、橙子2片、紅茶少許、肉桂1根
做法
1。蘋果切薄片；
2。橙子橫切成圓形薄片；
3。肉桂一小段和蘋果片、橙子片一起加蓋煮3-5分鐘；
4。依照個人口味加入適量紅茶。
肉桂散寒，蘋果柔和，加上橙子的酸甜口味，愉悅的芳香在煮沸的紅茶中翻騰，
春寒料峭的時候，用一杯肉桂蘋果茶溫暖一整個寒夜。
《晚起》
（節選）唐·白居易
融雪煎香茗，調酥煮乳糜。
慵饞還自哂，快活亦誰知。
蕉下小語
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碎碎墜瓊芳，在這個雪落白頭、暗香疏影的時節
不妨靜聽生命中那些細小而真切的美好
蕉葉山房生活札記
為你讀取尋常生活中的詩與遠方
（本文圖文部分來源網路，版權歸原作者）
