《月令七十二候集解》:
“小寒,十二月節。
月初寒尚小,
故云,月半則大矣。”
“寒”字下面兩點是冰,《說文》釋寒為凍,此時還未寒至極,至極是大寒。
小寒標誌著開始進入一年中最寒冷的日子。
因此,人們常常這樣形容小寒,天漸寒,尚未大冷。
而俗語又稱:“冷在三九”,由於隆冬“三九”基本處於小寒節氣內,因此也有“小寒勝大寒”的說法。
三候
一候雁北鄉
鄉,嚮導之義。二陽之候,雁將避熱而回,今則鄉北飛之,至立春後皆歸矣,禽鳥得氣之先故也。
二候鵲始巢
喜鵲也,鵲巢之門每向太歲,冬至天元之始,至後二陽已得來年之節氣,鵲遂可為巢,知所向也。
三候雉始雊
雉,文明之禽,陽鳥也;雊,雌雄之同鳴也,感於陽而後有聲。
中醫認為,冬季要注意養生防寒,在最冷的小寒節氣裡更是要注意,那麼,
小寒之後該如何養生呢?
飲老茶
小寒時節,天寒地凍,人體的生理機能也開始減退,新陳代謝也慢下來了,活動量也減低了,此時建議喝茶性較溫的茶類為宜,例如老白茶(陳放5年以上),普洱熟茶、紅茶等,這些茶類或泡或煮,既可以禦寒暖身,還可以養胃助消化、預防感冒等。
另外在天氣寒冷手腳冰冷的時候,捧一杯熱茶在手心裡,飲下一盞香甜,由喉入腹,順滑如縷,再配上煮茶的紅泥小火爐,不失為一件賞心樂事!
養腎是關鍵
冬日萬物斂藏,養生就該順應自然,以藏為主。小寒又是一年中最冷的季節。腎的機能強健,則可調節機體適應嚴冬的變化。所以冬日養生很重要的一點就是“養腎防寒”。
腎陰虛
可多吃黑木耳、黑芝麻、小核桃、山藥、乾貝、栗子等食物。
忌吃或少吃
生蘿蔔、洋蔥、辣椒、醬、白酒及香菸等。
腎陽虛
應多吃羊肉、蝦、韭菜、生薑、辣椒、蔥、蒜等甘溫益氣之品。
忌吃
性寒生冷之物,如冷飲、生冷的瓜果等。
頭部要防寒
防寒首先從頭部做起,外出記得戴帽。
人的頭部和整個身體的熱平衡有著密切的關係,在寒冷的條件下,如果只是穿得很暖,不戴帽子,體熱就會迅速從頭部散去。
腹部保暖可以減少因寒冷造成的腹痛腹瀉等疾病,膝關節保暖也很重要,不宜為了追求美觀二過多暴露膝關節。腳部保暖除了穿厚實的鞋襪,還可以採用熱水泡腳的方法。
小寒習俗
南京:吃菜飯
到了小寒,老南京一般會煮菜飯吃。菜飯的內容並不相同,有用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁,再剁上一些生薑粒與糯米一起煮的,香鮮可口。
廣州:吃糯米飯
廣州傳統,小寒早上吃糯米飯。為避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把臘肉和臘腸切碎、炒熟,花生米炒熟,加一些碎蔥白,拌在飯裡面吃。
天津:吃黃芽菜
據《津門雜記》記載,天津地區舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津特產,用白菜芽製作而成。冬至後將白菜割去莖葉,只留菜心,離地二寸左右,覆蓋勿透氣,半月後取食,脆嫩無比,彌補冬日蔬菜的匱乏。
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