莧菜是我們日常生活中常見的一種蔬菜，它有一個非常明顯的特點，就是它在煮熟以後，湯是紅色的，莧菜的營養非常豐富，我們主要食用的是莖葉的部分，因為莧菜適應的範圍比較廣，所以我們可以在多個月份種植，然後分批次的上市銷售，所以我們在菜場裡面，當看到莧菜的出現，但是莧菜應該怎樣種植呢？下面小編就來簡單的介紹一下。莧菜非常喜歡生長在溫熱的環境中，所以從春季到秋季都可以進行栽培，如果是在春季栽培，那麼開花的時間會比較晚，但是品質非常好，如果是夏季播種的話，枝葉的生長速度會比較快，品質會比較粗老，一般情況下，莧菜的繁殖可以選擇在大棚裡或者是溫室內栽培，當然也是可以用小盆栽種的，因為莧菜的生產週期比較短，植株也比較矮，所以我們在種植的時候可以適當的密集種植。
我們在種植之前一定要選擇種植地，選擇好以後一定要進行身份之後，再施入一些一定的肥料，種植莧菜的地方我們要選擇地勢平坦，因為莧菜的需水量比較大，所以我們要建設園地的時候要靠近水源，這樣方便灌溉，而且菜地有一個明顯的要求，就是雜草一定要少，否則雜草一定會跟蔬菜搶佔養分，一般情況下我們可以進行散播的方式，在播種之前可以對土地進行深耕，深耕的深度為15~25釐米之間，每畝地要施入腐熟的有機肥，然後把肥料和泥土進行混合，我們把大塊兒的土壤給敲碎，不然會影響出苗率，以及出苗的整齊度。我們在種植之前一定要對土壤進行灌水，反正之後要進行覆蓋泥土，然後再進行播種，在早晨的時候進行播種，氣溫比較低，出苗率也會非常差，所以我們應該加大播種量，如果是在晚春或者是晚秋的時候進行播種，我們就可以減少播種量。
如果是在夏天和初秋的時候播種，因為氣溫比較高，所以出苗快，所以播種量也非常低，對於莧菜來說，我們主要是以收嫩莖為主，育苗移栽的時候，植株之間的距離要保持在30釐米。我們在春天播種的時候，因為外界的氣溫比較低，播種以後10天左右才會出苗，夏天播種只要3~5天就會出苗，等到幼苗長到兩三片葉子的時候，我們就可以給它施一次肥，等到10天以後我們再市第二次肥，為了莧菜能夠更好的生長，在第一次採收以後，我們還要進行第三次施肥，所以我們每採收一次就要施一次肥，要加入一些尿素，在整個生長的過程中，我們除了施肥以外，還要進行除草的工作，因為植株比較矮，所以雜草生長的有些旺盛，為了更好的採光以及吸收養分，所以我們要經常的進行除草工作。
在不瞭解莧菜之前，小編一直都覺得他是一個最容易採摘的一種野菜，一到雨季的時候，地裡面和馬路邊都是這種野菜，不一會就能夠在一大袋，足夠的包餃子包包子，而且錯過這個季節就很難再吃到了，但是現在種植野菜的越來越多，就連種子也隨處可買，如果想吃，就可以隨便種一片，非常的簡單，這種野菜竟然能夠自然生長，所以種植起來也非常的簡單，它們不嬌氣，對環境的要求也不是很嚴格，病蟲害也非常的少，在整個種植過程中都不需要噴灑農藥，所以是一個健康的蔬菜，我們在品種的選擇上，可以選擇一些品質比較好的紅莧菜，因為它的營養比較豐富，色澤也比較美觀，口味也很純正，這種品種也容易早熟早產。
所以莧菜也是一種速生菜，只要是在無霜期內，就可以進行多次播種，多次採收。我們種植的莧菜長到差不多15釐米的時候就可以進行採摘，採摘的方式要根據個人的情況，一次性採收也是可以的，如果是間接採收也不是不行，但是在採摘之前一定要追加肥料，在附近的時候最好要及時澆水和施肥，不然很影響整個蔬菜的品質，還有產量，採摘之後帶回家處理，不管是做菜還是入藥都是可以的，也可以作為蔬菜炒著來吃，也可以用它來榨汁喝，但是如果是脾虛的人，最好是不要吃這些，這就是種植莧菜的一些教程，希望對想要種植莧菜的種植戶們有所幫助，不僅自己可以吃，還可以拿出去銷售給自己帶來收益。
