我國飲茶的歷史源遠流長，飲茶的習慣早已經深入到國人生活的方方面面。尤其是近年來，科學研究發現了茶葉具有諸多保健功效，飲茶對人體有諸多益初，因此如今茶葉的愛好者越來越多。儘管中國的茶文化傳承了千年，茶葉成了中國乃至全世界的最流行的飲料之一，但是人們在日常飲茶過程之中，仍然還是存在不少的誤區。
一年四季只喝同一種茶：
有的茶友習慣一種茶後，很難改換胃口，就長年累月的只喝這一種茶。其實在我國大部分地區，一年四季中氣候和環境的變化非常明顯，而不同的氣候和環境會對人體的健康造成不同的影響。所以就養生來說，就應該依據不同的季節選用不同的茶葉，以達到最佳的養生效果。如果想以茶養生，那就不應全年只喝一種茶，而要根據季節選擇茶葉。
春天，氣溫逐漸回升，萬物經過一個漫長的冬季彷彿慢慢甦醒。這個季節往往乍暖還寒，所以需要防止著涼，而且人還特別容易犯困，也就是春困。這個時候就最適合來一杯花茶（如茉莉花茶），花茶甘涼醒腦，可解春困之乏，又有芳香辛散之氣，散發體內的寒氣之餘，又可促進陽氣升發，可驅寒祛病，令人神清氣爽。
夏天，炎熱的天氣往往讓人毫無胃口，這個時候可以飲一杯綠茶，因為綠茶性寒去火，有生津止渴，消食化痰等作用。
秋天，秋高氣爽，但是空氣也比較乾燥。這個時候最宜喝一杯鐵觀音，此茶茶性適中，不寒不熱，潤膚、潤喉、生津，有清除體內積熱、解秋燥的作用。
冬天，天寒地凍，最適合喝一杯溫潤的黑茶，茶性甘溫，可養陽氣，還含有豐富的茶多糖，能增強抗寒能力，還可助消化，去油膩。
飲茶不注意體質不同之間的差別：
中國有六大茶類，按不發酵茶、半發酵茶和全發酵茶區分，分別為綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶。每一類的茶葉其實都有不同的適宜人群。人們如果喝了不適合自己體質的茶，就很有可能給身體帶來一些不適。比如最常見的綠茶就富含茶多酚和咖啡鹼，這些物質雖然對人體有一些一處，但是對胃卻有一定的刺激性，腸胃不好的人就應該儘量避免喝綠茶，尤其是不要空腹喝，否則容易造成噁心、胃反酸等不良反應。腸胃較弱的人如果要喝茶，儘量選擇暖胃暖的紅茶和黑茶，並且要注意茶湯不要太濃。鐵觀音等烏龍茶有較好的助消化、降血脂的功效，且香氣宜人，飲之能提神醒腦，很適合需要熬夜工作的人喝，但是也要注意，飲得過量會影響睡眠。普洱茶、安化黑茶這類經過後發酵工序的茶，茶性溫潤，可解油膩，很適合飲食油膩、愛吃肉的人飲用。
陳茶不洗：
普洱茶、安化黑茶越是陳年其香氣越濃，所以這兩種茶是越陳越珍貴。喝這些這類茶通常要先用沸水快速（10秒左右）沖泡一下，再把頭泡的茶水倒掉，既起到洗茶的作用，又使茶葉舒展，啟用茶葉的活性有利於茶香揮發。不過有的茶友獲得這些珍貴的陳茶後，捨不得倒掉第一泡的茶水，所以往往不洗茶，直接沖泡。這個習慣並不好，陳茶不洗，直接會影響到茶湯的滋味，得不償失。
什麼茶都用沸水沖泡：
其實並非每種茶葉都適合用沸水沖泡。比如綠茶，葉片比較細嫩，如果用沸水沖泡，其茶葉類的活性物質就會被破壞，使茶湯變黃，香味消失。所以沖泡綠茶適宜用 80℃的水，沖泡2~3分鐘為宜，且現泡現喝，不要久放。而沖泡紅茶、烏龍茶則最好用剛煮沸的水，這樣茶香會更加濃郁。至於黑茶，最適合的方式是用沸水煮個兩分鐘，這樣最適合黑茶中的對人體有益的物質釋放出來，最具有保健作用。
