在我們日常生活中，苦丁茶是比較常見的，它的營養價值是非常的高的，那你知道苦丁茶的功效與作用有哪些嗎？喝苦丁茶的好處又有哪些呢，哪些人不適合喝苦丁茶呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
苦丁茶的功效與作用
1、散風熱，清頭目，除煩渴。用於頭痛、齒痛、目赤、熱病煩渴、痢疾。消食化痰，除煩止渴，利二便，去油膩， 散肝風，治耳鳴耳聾，活血脈，涼子宮。
2、苦丁茶具有降血壓、降血脂、降低膽固醇和清暑解毒、消炎殺菌、健胃消積、提神醒腦、明目益思等功效、為涼肝散風、止痛消炎良藥。對治療高血壓、肥胖症、口腔炎、咽喉炎等療效顯著；
3、對急性胃炎、感冒、肚痛、痧氣、瘧疾、便秘等有較好療效；
4、對鼻咽癌、食道癌有抑制作用；
5、煮水外洗能治療多種面板病及燙傷等；如果把它當作茶泡飲，其滋味甘涼、生津止渴、先苦後甘，回味持久，故被人們譽稱為‘綠色黃金’、‘益壽茶’、‘美容茶’。
6、增強人體免疫力苦丁茶能雙向調節機體代謝，增強人體免疫功能，明顯降低高脂血症患者的血清總膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，具有清咽利喉、清熱解毒、護肝解酒、消炎利便等功效；
還對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病、肥胖症、結腸炎、便秘、痔瘡和各類口腔炎症等有明顯的防治作用；用其煮水外洗可殺菌、消炎，防治紅眼病、粉刺、暗瘡、痱子等多種疾患。
不宜喝苦丁茶的人群
1、風寒感冒者
冬季是感冒的高發季節，患了風寒感冒的人應該多吃些溫熱的食物，如生薑等，祛除體內的寒氣，如果此時飲用苦丁茶，會有礙風寒的發散，不利於感冒的治癒。
2、虛寒體質者
虛寒體質者最突出的特點是冬季特別怕冷，常常感覺手腳冰涼。這種體質的人喜歡吃羊肉、狗肉等溫性食物，而且不容易“上火”，但喝了寒性的苦丁茶後，手腳冰涼的症狀會加重，不利於虛寒體質的改善，嚴重的甚至會出現腹痛、腹瀉等症狀。
3、慢性胃腸炎患者
慢性胃腸炎患者常常存在著不同程度的脾胃虛寒，腹部受涼或吃了涼性食物時，容易肚子疼或拉肚子，苦丁茶會加重這些症狀。此外，老年人脾胃功能相對減弱，嬰幼兒脾胃功能尚未健全，也不宜飲用苦丁茶，否則容易引起消化不良、厭食、腹瀉等副作用。
4、經期女性
女性月經期處於失血狀態，抵抗力降低，此時如果喝寒性的苦丁茶，極易導致氣血受寒而凝滯、經血排出不暢，引發痛經，嚴重者可造成月經不調。經常痛經的女性，即使不是在經期，也較好少喝苦丁茶。
5、新產婦
剛生完寶寶的新產婦身體虛弱，應適當多吃一些溫補性的食物。寒性的苦丁茶不僅不利於產後子宮的恢復，還會傷及脾胃，極易引發日後纏綿難愈的腹部冷痛。
苦丁茶的選購方法
1、看外形
選購苦丁茶時，先要看苦丁茶的外形，苦丁茶的葉片看起來會比較厚，摸起來也會有不一樣的感覺，葉片形狀大多數都會呈現出橢圓形，葉片的大小會比其他茶葉大一點，如果苦丁茶的外形較為粗壯、捲曲，而且沒有茸毛，那就是用嫩芽製作而成的，一般正品的苦丁茶除了有以上特點外，還會呈現出好的光澤，多數表現為墨綠色。
2、試手感
看了外形，那可以試試苦丁茶的手感，如果抓起一把茶葉，感覺手裡有揚起的灰塵，而且還有異物感，那這樣的茶葉最好不要選購，如果抓起來的時候感覺沒有粉末、顆粒和其他碎雜物，切條均勻而且中段茶葉也比較多的，那這就是好茶葉。
3、耐沖泡,釋放滋味速度慢
苦丁茶有一個特別顯著的特點，那就是耐沖泡，一般情況下，普通的茶葉泡了兩三次後，再加水沖泡，那茶水的味道就會變得寡淡，但是苦丁茶卻不一樣，苦丁茶在沖泡了10次左右。
其茶水還會保持開始時濃郁的香味。而且苦丁茶在沖泡時還有另外一個特點，它釋放滋味的速度很慢，所以嚐起來不會顯得很苦或很濃，即使是增加3倍茶葉，苦丁茶嚐起來還是甘醇和清爽的，不過茶葉太多，那還是會顯得味道有點濃。
4、苦丁茶先苦後甘沒有異味
既然泡好苦丁茶，那不妨嘗一下，苦丁茶的味道還是挺特別的，剛入口，苦丁茶是苦的，接著會有些許甘味，並不會有澀、酸等異味，其實苦丁茶剛釋放出來的苦味是人們可以接受的，並不是那種難以接受的苦，而接著的甘味是口感甘醇，並不是所謂的甜味，如果你嚐出來的是甜味，那有可能加了糖或者甘草，如果是這樣，那並不適宜購買。
苦丁茶怎麼沖泡
準備好潔淨的茶具，如沒有專用茶具，普通玻璃杯或其它杯也行。杯應充分洗淨，不能有油汙殘留。杯最好準備兩個，一個用來泡製苦丁茶，一個用來盛泡製好的茶湯。
將純淨的水燒至沸騰。
取1～2根苦丁茶放至茶杯中，將開水倒入少許，輕輕搖晃茶杯5～10秒，然後將水倒掉。這個過程叫“洗茶”，是一種苦丁茶泡製的傳統程式，目的是洗去茶葉中可能存在的灰塵與雜物。
再次將開水倒入到茶杯中，每次倒入的開水量一般在150毫升左右，飲用幾次後，具體水量可以按個人口味進行增減。
泡製3～5分鐘後，將泡製杯中的開水全部倒出，裝入盛茶湯的杯中，即可開始飲用。
喝苦丁茶的好處
1、苦丁茶能雙向調節機體代謝，增強人體免疫功能，明顯降低高脂血症患者的血清總膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，具有清咽利喉、清熱解毒、護肝解酒、消炎利便等功效。
2、苦丁茶還對高血壓、動脈硬化、糖尿病、肥胖症、結腸炎、便秘、痔瘡和各類口腔炎症等有明顯的防治作用。
3、苦丁茶被譽為“長壽茶”、“美容茶”，是一種純天然的多功能保健珍品。常年飲用可以保健身體、延年益壽。
4、苦丁茶中含有大量的營養物質，當這些營養物質進入人體後還對急性胃炎、感冒、肚痛、痧氣、瘧疾等有較好療效。
5、苦丁茶中的營養物質還可以有效的抗癌防癌，對鼻咽癌、食道癌有抑制作用。
6、苦丁茶中的營養物質還具有殺菌的功效，使用苦丁茶煮水外洗可殺菌、消炎，防治紅眼病、粉刺、暗瘡、痱子等多種疾患。
苦丁茶怎麼儲存
1、冰箱儲存法
將新買的苦丁茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋或真空包裝袋內，然後置於冰箱冷凍室或者冷藏室。此法儲存時間長、效果好。春天放入，冬天取出，茶的色、香、味基本不變，宛如新茶。
2、熱水瓶儲存法
將熱水瓶內壁的水分擦乾，有條件的也可以購買新的熱水瓶，將苦丁茶葉倒進去，把瓶塞蓋緊即可。
3、塑膠袋儲存法
取兩隻無毒無味無孔隙的塑膠食品袋，將乾燥的苦丁茶葉用軟白紙包好後裝入其中一隻內，並輕輕擠壓，以排出空氣，然後用細軟繩子紮緊袋口，再將另一隻塑膠袋反套在第一隻外，同樣擠出空氣紮緊，然後放入乾燥、無味、密閉的木箱內。
4、瓦壇儲存法
將苦丁茶葉用牛皮紙包好，置於乾燥、無異味、無裂縫的瓦壇中，在瓦壇中放置一袋生石灰，用棉花團將壇口蓋住，每隔1～2個月換一次石灰即可。
結語：
透過文章我們瞭解到，喝苦丁茶對我們的身體還是有極大的好處的，那個有效的預防體內的癌症的發生，還具有清咽利喉、清熱解毒、護肝解酒、消炎利便等功效。常年飲用可以保健身體、延年益壽。
