下火鍋的“素菜之王”，吃再多也不漲肉，比白菜口感還好！
冬季最喜歡吃的就是火鍋，無論是去外面吃，還是在家吃，火鍋比較方便，在家吃火鍋是比較划算的，一些朋友圍坐在一起，吃著熱氣騰騰的火鍋，聊著共同的話題，熱鬧感十足，重點是火鍋比飯菜要方便，想吃什麼準備什麼，煮一下就能吃了，省事。
大家吃火鍋的時候一般都會買點丸子、羊肉、肥羊、蔬菜、地瓜等等，葷素搭配著吃，說到“素菜之王”，很多人會說肯定是白菜呀，其實不然，白菜是很好吃的素菜，有著清熱解毒的功效，但不能稱之為王，今天小編說的這個“素菜之王”是它，它所含的胡蘿蔔素比白菜要多，它有養心、通腸健胃、去除膽固醇、降血壓利尿、美化肌膚的功效。
它就是“茼蒿”，很多人吃火鍋的時候不買茼蒿，茼蒿看著有一種苦味，感覺要是吃火鍋下了它，火鍋也好吃不到哪去了，可是真正懂的人，下火鍋必須買點茼蒿，以前茼蒿可是被稱之為“皇帝菜”。茼蒿下火鍋，跟白菜一樣，不用煮太長時間，時間長了就不好吃了，茼蒿含有豐富的營養物質，對於記憶力不好的朋友可以多吃一點茼蒿。
茼蒿除了能夠下火鍋，還可以做成素丸子，將茼蒿剁碎和肉末攪拌在一起，做成茼蒿肉丸，對於不喜歡吃蔬菜的小朋友可以試試，保證它愛吃這個肉丸，還能吃一大碗，味道真的特別好吃，寶媽再也不用擔心孩子營養不均衡的問題了。
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