冬季是很多人都會選擇進補的季節，可是若是飲食方式不對，很容易就會出現腸胃上火的症狀。下面小編給大家講講腸胃火吃什麼、去腸胃火喝什麼茶以及冬季飲食注意事項有哪些。一起了解一下吧。
腸胃火吃什麼
1、石斛
石斛性寒，味甘淡、微鹹，歸胃、腎，肺經，具有益胃生津，滋陰清熱的功效。對於治療胃火熾盛、胃陰虧虛有良好療效，但石斛性寒，容易滋膩礙胃，不宜長期大量飲用，通常以每週一次，每次10~15克為宜。
2、銀耳
銀耳具有補脾開胃、滋陰清腸的功效。有胃虛火的患者可將銀耳煮粥、煲湯來吃，一般每天吃大半朵即可。
3、麥門冬
麥門冬的營養價值很高，而且利於腸胃健康。一碗看似普普通通的麥門冬粥，卻有去胃火，調理腸胃，清心等多種保健功效。值得注意的是，凡脾胃虛寒洩瀉，胃有痰飲溼濁及暴感風寒咳嗽者均忌服麥冬。
4、蘋果
一年四季都能吃的蘋果，男女老少都合適。而且，蘋果助消化、去胃火，能緩解口臭。
5、沙參
沙參具有滋陰生津、清熱涼血的功效。有胃虛火的患者可將沙參用水煎煮後去渣取汁，代茶飲用。
去腸胃火喝什麼茶
1、菊花茶
菊花是菊科多年生草本植物，是我國傳統的中藥材之一。據古籍記載，菊花味甘苦，性微寒，具有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用，對口乾、火旺、目澀，或由風、寒、溼引起的肢體疼痛、麻木等疾病均有不錯的療效。
2、竹葉茶
泡法：取鮮竹葉50~100克，用水煎茶飲用。
功效：竹葉茶滋味清香醇和，具有清熱利尿、清涼解暑的作用。另外，注意是竹葉茶而不是竹葉青茶，它是以竹葉為主要原料製作的一種茶，竹屬於禾本科植物。
3、陳皮茶
橘子皮曬乾之後，具有很好的去火效果。橘子皮越陳越好，也就是我們平常所說的陳皮，一般曬乾後應放置隔年後再用效果才比較好。陳皮作為一味常用的中藥，可以理氣、健胃、化痰，用其泡茶飲用，能清熱化痰，而且味道清新，讓人神清氣爽。
4、麥冬茶
泡法：取5~8粒麥冬置於杯中，先用少許開水沖泡潤溼，再加入足夠的開水沖泡。也可以煎水代茶飲用，效果同樣很好。麥冬除了可以單獨沖泡外，還能和玉米鬚、桑葉、綠茶搭配。
功效：麥冬茶是一款非常好的去胃火的茶。麥冬具有養陰潤肺、清心除煩、益胃生津的作用。
冬季飲食注意事項
1、適當增加高蛋白物的攝入
蛋白質所含能量的30%會變成熱量從體表發散出來，而碳水化合物所含能量僅有5%~6%作為熱量散失，脂肪則是4%~5%。此外，紅肉中還富含易被吸收的血紅素鐵，研究表明，飲食中增加鐵的攝入，抗寒能力會增強。需要注意的是，要增加的是富含蛋白質的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉。同時，每天吃肉量最好控制在2兩以下。
2、在吃飯前喝碗湯或者喝碗熱騰騰的粥先暖暖胃
寒冷的氣溫下，喝上一碗熱乎乎的粥，不但會讓身體立刻感到溫暖，還能暖腸胃、喚醒消化系統，促進食慾。尤其是雜糧粥還能幫助補充B族維生素和鉀等多種營養素。此外，冬季氣候乾燥，更應補充水分，而喝粥也能讓你在不知不覺中喝下了很多水。除了熱粥，飯前喝碗少油少鹽的熱湯也是不錯的選擇。
3、多吃蔬果強體抗病
冬季乾燥，特別是北方地區，由於吃肉較多，容易出現大便乾燥。蔬菜水果中含有豐富的維生素和礦物質，還有豐富的膳食纖維，能增強機體免疫力，提高人體對寒冷的適應能力，並對血管具有良好的保護作用，還可以促進胃腸蠕動，防止便秘。因此，應注意蔬菜水果的補充。蔬菜可選擇胡蘿蔔、白蘿蔔、大白菜、土豆、山藥、蓮藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬筍、娃娃菜等，水果可選擇蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。
結語：腸胃火可多吃一些銀耳、石斛以及麥門冬等，常見的蘋果對於去腸胃火也有一定的幫助。日常生活中，可多飲一些菊花茶、陳皮茶等具有清熱潤肺的飲品。在冬季，飲食應注意適當增加蛋白質的攝入，少食辛辣刺激的食物。
