兔肉在吃的時候我們一般都是吃紅燒或者爆椒的做法比較多一些，而且大多數情況下兔肉都是單獨來燒的。其實兔肉也是屬於比較特殊的一種肉，它是寒性的，所以和不少東西不適合搭配來吃。你知道兔肉和什麼搭配最有營養嗎？今天的文章就來告訴你。
兔肉和什麼一起吃好
1、蔥
兔肉中所含蛋白質高於等量的牛羊肉，且易於吸收，而且兔肉脂肪含量低，所以一直被認為是美容食品。蔥有降血脂的功效。二者搭配炒食肉嫩易消化，營養豐富。
2、枸杞
兔肉屬於寒性的一種肉類，而且比較容易消化吸收，我們吃了之後能夠達到涼血、解毒的效果。而枸杞葉同樣具有去火的效果，所以二者適合一起吃。
如果你經常出現頭暈眼花、耳鳴和腰痠背痛的情況，那麼你就可能是火氣比較大的，這個時候不妨試試看吃一些兔肉配枸杞。
3、玉蘭花
玉蘭花與補氣養陰、清熱涼血的兔肉相配，具有滋陰養氣、清熱涼血的功效。適合於治療陰虛咳嗽、口渴、體弱、吐血、便血等病症。
上面三種東西是比較適合和兔肉來搭配著吃的，那麼還有哪些東西是和兔肉不適合搭配來吃的呢？接下來的文章告訴你答案。
兔肉不能和什麼一起吃
兔肉的營養豐富，許多人都喜歡吃兔肉。但是，兔肉也是有一定的食用禁忌的，一起看看，兔肉不能喝什麼一起吃。
1、兔肉與雞蛋
兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質，若同炒共食，則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，所以不宜同食。
2、兔肉與姜
乾薑、生薑性熱辛辣，兔肉性冷酸寒，二者性味相反，一起食用易導致腹瀉。所以，烹調兔肉時不宜加姜。
3、兔肉與橘子
橘子雖是一種營養豐富的水果，但橘子性味甘酸而溫，多食生熱。兔肉則酸冷，食兔肉後，不宜馬上食橘子。而且，多吃橘子也可能會引起腸胃功能紊亂。
4、兔肉與小白菜
兔肉與小白菜同食，容易導致嘔吐、腹瀉。
5、兔肉與芹菜
兔肉與芹菜同食，會引起脫皮、脫髮。
6、兔肉與芥末
芥末性溫，能通肺豁痰。芥末味道辛辣，能刺激面板、黏膜，擴張毛細血管，大量食用可使血容量和心率下降。但兔肉酸冷性寒，與芥末性味相反，不宜同食。
此外，中醫還指出，兔肉不能與雞心、雞肝、獺肉、桔、芥、鱉肉同食。兔肉屬寒性食物，如果有脾胃虛寒所致的嘔吐、洩瀉等症狀則忌用。
兔肉的功效與作用
一、兔肉的祛病強身作用
中醫認為，兔肉性涼，味甘，入脾、胃、大腸經，功效主治補中益氣，可治療脾胃虛弱所致的飲食減少疲乏無力。
養陰潤燥，可治療陰血不足所致的消渴、多飲、大便秘結、體形消瘦；清熱涼血，可治療血熱妄行所致的吐血、便血等病症。
二、兔肉的強身功能
美食家曰：“走獸莫如兔，飛禽莫如鴣”。兔肉的營養價值是富禽肉中最高的，其蛋白質含量平均達22。45%。
高於豬肉（17。22%）、牛肉（20。07%）、羊肉（16%）、雞肉（19%）。兔肉富含人體所需的各種氨基酸和礦物質，而且賴氨酸和鈣的含量很高，對人體新陳代謝，特別是對兒童生長髮育和防止老年人骨質軟化有很大益處。
三、兔肉的益智功能
兔肉含有人體不能合成的不飽和脂肪酸，特別是卵磷脂，每100g兔肉中含1652mg是人腦組織細胞發育中不可或缺的重要營養素。因此，常吃兔肉，有利於兒童智力發育，也有利於防止老年痴呆症。
總結：看了文章大家已經都知道了，兔肉和枸杞、玉蘭花還有蔥這三種東西是比較適合放在一起來吃的，它們搭配在一起的時候能夠達到一加一大於二的效果。但是兔肉和芥末、芹菜、小白菜還有生薑是不能一起吃的，大家一定要記住哦。
