又到了夏天露肉的季節了，沒關係，跟著小編為你製作減肥菜譜，一天一道菜，減肥的同時，也要照顧好自己的身體哦。
今天小編推薦的是番茄豆腐豆芽湯。
簡單易操作
食材：
大紅番茄1個（100克）、北豆腐半盒(約100克)、豆芽菜50克、香菜少許。鹽2小匙。
在這裡我們選用北豆腐進行烹飪。我們都知道，豆腐有南北豆腐之分，主要是因為
點豆腐的材料
不同。南豆腐用石膏點制，因凝固的豆腐花含水量較高而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用滷水或酸漿點制，凝固的豆腐花含水量較少，質地較南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由於含水量更少，故而豆腐味更濃，質地更韌，也較容易烹飪。
食材準備好了
首先我們先把食材做一下處理。
把番茄洗淨，去不去皮可以看個人情況，小編不喜歡有皮的，就把它去了，然後切成塊狀。拿出豆腐，成切小方塊，再把豆芽菜去根，用清水洗乾淨，香菜洗淨切成段狀。
其次，我們開始上鍋，先在鍋中放清水、豆腐塊，開鍋煮5分鐘，再放入番茄塊、豆芽菜，略微煮一小會，就可以放鹽調味，在即將出鍋的時候，撒上香菜段。
鍋開，放入番茄塊
我們的減肥湯就做好啦。是不是很簡單呢？在這裡，小編給大家說兩個小技巧，可以讓我們的番茄湯更好喝。
1、上述做法可以減少大部分油脂，如果不怕油的可以先用熱油將番茄炒出汁之後再加熱水煮湯
2、湯煮好之後裝碗可以撒一點白胡椒粉調味
瘦身效果
北豆腐
豆腐是我國的特產，能和脾胃、清熱散血、消腫脹，主治寬中益氣，是清腸瘦身的佳品。
它的豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分佔69。8%，含蛋白質15。7克、脂肪8。6克、碳水化合物4。3克和纖維0。1克，能提供611。2千焦的熱量。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有“
植物肉
”之美稱。
另外，豆腐作為補益清熱養生食品，常吃可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益，是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。
黃豆芽
豆芽菜熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。
我們說的豆芽菜包括黃豆芽、綠豆芽、小豆芽等。它與筍、菌並列為素食鮮味三霸。含有豐富的維生素C、維生素E、葉綠素等營養成份，具有養顏預防腫瘤的功效。
明朝李時珍在《本草綱目》中指出：惟此豆芽白美獨異，食後清心養身。古人讚譽它是“冰肌玉質”、“金芽寸長”、“白龍之須”，豆芽的樣子又像一把如意，所以人們又稱它為如意菜。
要注意的是，豆芽膳食纖維較粗，不易消化，且性質偏寒，所以脾胃虛寒之人，不宜久食。
番茄
番茄保護肝臟、營養心肌，清熱解毒、利尿通便、幫助消化的功效。
它不僅能抗氧化、預防癌症，還是美容聖品，保護面板健康。含有的維生素PP，維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，維生素C的含量高，可保持面板的彈性。
將番茄切碎加少許蜂蜜外用可以滋潤肌膚。
每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。
太美味了
此湯低脂又美味，瘦身又養顏，可以多多食用。
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