導語：每到夏天時，水果攤又成為了許多人的
首選
，夏天時吃不下飯去，水果就是比較好的選擇，夏天時多吃水果，不止可以
補水
，還可以補充
維生素
。
都說吃水果對身體好，很多人都會選擇直接買水果
吃新鮮的
，但其實有一些水果，如果把它做成
果脯
之後才發現，原來比新鮮的水果更好吃。
比如生活中常見的杏，就是比較不錯的選擇很多人說自己並不喜歡吃
杏
，就是因為大多數杏都是特別酸的。
如果直接吃很有可能會把自己的牙給
酸掉
，但是如果把杏作為果脯吃的時候，才發現並沒有這麼酸的味道。
而且把杏幹當作
小零食
吃，也是比較不錯的選擇，在吃杏的時候，不僅可以健脾胃，還可以
通腸道
，
補充維生素
也是比較不錯的選擇。
夏天的時候，杏也在大量的上市，如果你不喜歡直接吃
比較酸
的杏，可以把杏做成果乾，夏天的時候把杏去
掉
果核
，加上一點糖蒸一下，就可以減掉杏中的
酸味
。
杏幹雖然好吃，但是很多人都說自己是
手殘黨
，想要做好是很困難的事情，其實杏乾的做法很容易。
但是在製作的過程中，也是需要注意一些
細節
，只有細節做到位了，才可以保證你做出來的
杏幹
會更好吃。
首先需要準備食材，需要準備
杏、
白糖
、
清水和食鹽
。在選擇杏的時候，最好要選擇
稍微大一點
的杏，把杏買回家之後。
先用鹽水浸泡一下，洗乾淨外皮之後，先把杏上面的
水擦乾
。之後把晾乾的杏
對半分開
，把果核去掉放在旁邊
備用
。把去掉果核的杏放在蓋墊上。
等到天好的時候拿出去
曬一下
，曬到兩三天之後，杏就慢慢的收縮，然後發生
變色
的情況。很多人都在想，如果不進行處理不就會讓更多的
蟲子
找上門嗎。
但其實不煮不醃製就是為了
防止引來蟲子
，而且在曬的時候，為了防止有更多的灰塵粘到杏上面，最好還是要選擇
蓋上
一
點東西
。
把杏曬好之後，成為圖中的樣子，把它放到
漏網
之下用水清洗一下，清洗完的杏放到蒸籠上面，然後把上面
撒一層白糖
。
撒白糖按照自己的
口味選
擇
，如果喜歡吃甜可以選擇
多撒一點
，不喜歡吃甜可以少撒一點。
撒完白糖之後把杏放到鍋中進行
蒸制
，在蒸的時候用
小火蒸
，大約蒸5分鐘就可以，然後把火關上，在鍋中悶一下就完成了。
在蒸完之後，可以涼一下直接吃，如果想要吃
更Q彈
的杏幹，可以選擇再把它放在外面
曬幾天
，曬完之後會更幹更有嚼勁。
如果想要儲存，可以選擇一個
密封的罐子
進行儲存，在儲存的時候什麼時候吃就可以直接拿出來吃，而且在做完杏幹之後，不用擔心有
新增劑
的問題。
自己做的杏幹更安心更放心製作杏乾的時候，可以按照以上的步驟
進行製作，
在製作的過程中也不用擔心會
引來蟲子
的問題。
做完之後才發現原來
杏幹
是這麼好吃的東西，自己之前竟然都覺得杏並不是特別好吃的水果。
結束語：
做完
杏乾果脯
之後，才發現原來杏幹是這麼好吃的東西，在夏天的時候如果你也想要讓自己
開胃
。
沒有太多吃不下飯的問題，可以選擇自制杏幹，讓你吃起來更放心，也可以幫助自己
進行消化
，吃嘛嘛香。
