小編家裡有個小寶寶，牙沒有長几顆，每天特別能吃，看著別人吃什麼她都要吃！還好她有一個萬能的老爸，想吃什麼都可以做給她吃為你加油！！！！！！
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今天給大家帶來一個好吃的焦糖布丁，簡單快手，又好吃，做好可以放個兩三天左右
135糖
＞糖加水煮成糖漿
65克水
牛奶800
淡奶油200
蛋黃8個
雞蛋2個
糖粉120（如果用白糖，就要多攪拌一下，多過篩一次）
朗姆酒5克（去腥用的，沒有也可以放點白酒）
1 糖加水煮成糖漿，煮糖漿的時候先用大火煮開，煮開後有魚眼泡泡的時候換小火煮，煮到糖漿微黃即可（煮糖漿的鍋儘量搞厚一點的鍋，然後糖漿上色後就可以關火了，火關了過後鍋底的溫度可以讓糖漿變成焦黃色，如果煮得太久，糖漿就容易糊，糊了就會有苦味）
2煮好的糖漿，倒入玻璃瓶或者碗中，放涼
3將剩餘的牛奶 淡奶油 蛋黃 雞蛋 糖粉 朗姆酒，加到容器中，攪拌均勻，然後過篩兩次（一定要過篩兩次，把布丁液裡面的蛋黃渣，蛋白液過濾乾淨，這樣口感更順滑）
過濾兩次以上
4把過濾好的布丁液倒進杯子裡，倒八分滿就行了，不要倒太滿了
5表面蓋錫紙（也可以不蓋，蓋了錫紙就要嫩一些，不蓋錫紙就會有一層焦黃的布丁層）放入烤盤裡，烤盤裡面加水，加的水起碼一定要把瓶子裡的焦糖層淹住（一定要加水，採取水浴發，不然容器會破的）
6烤箱200/200烤40分鐘左右，烤到插牙籤不倒就可以了
7烤好的布丁 香濃順滑 口感柔和 美味至極
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