對於野外求生的人，魚是很好的蛋白質和脂肪來源，而且相對於其他昆蟲、動物，魚類比較容易捕獲，還更好吃，看著不會噁心、難受。
魚類不僅比野生的哺乳動物數量更多，而且捕捉起來還不會有很大的動靜。在瞭解了魚類的生活習性之後捕捉起來也會比較容易。比如，它們喜歡在暴風雨來臨之前飽餐一頓，因為暴雨之後，水位上漲，而且會變得很渾濁，這個時候魚不喜歡吃東西；夜晚的光亮對魚有很大的吸引力；水面氣浪的時候，魚喜歡待在有漩渦的地方，比如在演示附近；在深水坑、上方有灌木叢的水裡，魚比較容易聚集在沉入水中的植物枝葉、木頭或者其他任何能提供庇護的物體附近。
奧巴馬吃熊剩下的魚
淡水魚類都是無毒的，不過，鯰魚在背鰭和觸鬚部位有像針一樣突起的鋒利尖刺，被扎之後容易造成感染。
淡水魚必須經過烹製，殺死寄生蟲之後才能吃。在礁石附件或是受淡水水源影響的地方捕撈到的海魚，為謹慎起見，也最好煮熟了吃比較安全。因為海水有鹹度，在遠離海岸線的地方捕到的水產品都不會攜帶寄生蟲，可以生吃。
有的海水魚是有毒的，有的是季節性的毒性，有的則不分季節。有毒海水魚包括有刺魨、扳機魚、海牛、刺魚、多脂魚、紅鯛魚、傑克魚、河豚。梭子魚雖然本身沒有毒，但生吃的話可能會引起魚肉中毒。
