年關將近，還多人都看中了餐館的利潤，一年到頭，最容易賺錢的就是餐館，投資少，利潤大。大部分的創業者都是看中了這點，才要準備加入這個行業。但是，要知道做好一家賺錢的餐館需要注意很多方面。尤其是新手，無經驗，無方向，無專案等原因都是決定成敗的關鍵。
那作為剛開始從事餐飲行業的新手，我們要有哪些的準備呢？新店開業最忌諱哪些呢？
1、要有精準的選址
選擇正確的店址是對一個店面的盈利很重要的。選擇錯店址後，在後期會導致客流量少，營銷難，是生意很難有起色。所以，選址很重要，一定要做好前期的市場調研和分析。
2、店內的規劃
店內在裝修前一定要做好規劃。要考慮周全，門口的停車位，店內的餐桌和過道的大小和距離等等都要想到。若是有因為店內的設計而影響到顧客的就餐體驗和日常的營業，將回事很不利餐館的經營。
3、餐館的定位
要從開始就決定好餐館的價格定位。進店就餐的顧客永遠關注的是價格的問題。其次就是適合消費者口味的菜。還有就是不要隨意的變化定位，這樣很容易就會損失大量的顧客。
以上的三點就是開業前的準備，要開起來一家店，只是依靠網上的知識是不夠，更多的還是要在市場裡做好調查。如果新手，實在是沒有經驗，我還是建議選擇加盟。加盟的好處就在於總公司會給予100%的支援和幫助，一種互幫互助的關係，讓很多投資者少走了彎路，減少了損失。有著公司品牌的支援，可以使餐館很快的進入正軌，儘快的開始盈利。最後，小編要說的是，一家盈利的餐館不能只靠公司的支援和輔助，更多的還是要管理者的用心打理和經營，這樣才可以使餐館長長久久的做下去。
1、盲目跟風
不要因為餐館的生意不好，就想透過促銷來改善生意，因為這畢竟不是一種長久之計，再者就是總是搞促銷，消費者會對餐館產生質疑，導致生意更加清淡。所以，適當的促銷是可取的，但也要掌握好技巧，千萬別盲目跟風。
2、偷工減料
缺斤少兩在餐飲業十分常見，有些商家為了保證利潤，經常會這樣做。做生意講究的是誠信，要有良心，不能為了一時的利益，而忘記了最基本的道德底線。質量才是生存的根本。不能為了眼前的一點利益而放棄了身後的大利益。
3、跟風營銷
看著別人營銷取得了成功，自己就跟著模仿，原封不動的照搬過來使用，這是不可取得，營銷方法雖然有的會出現一樣的效果，但是，這樣做很容易引起消費者的反感，使得效果不好。要明白營銷是要做的，但不要跟風，跟風會直接誤導消費者，記錯餐館，得不到效果。想要餐廳生意好起來要掌握方法，錯誤的方法會適得其反，對餐廳發展也是絲毫幫助都沒有的。
