今天我要給大家說的就是燉羊肉的竅門。說起羊肉大家都知道他是比較有暖性的，特別適合冬天特別冷的時候吃。首先呢，它的做法是特別多的，要是燉羊肉湯的話，在冬天盛上一碗熱熱的羊肉湯。喝了之後身體會立馬暖和起來。如果說你是嘴裡有口瘡的話，喝一碗羊肉湯也會讓你嘴裡面的潰瘍立馬有好轉。因為羊肉裡面含的蛋白質是特別多的，多吃羊肉呢，對自己的身體是有大好處的，特別是在冬天的時候很多人家裡面都會吃燉羊肉。但是要說到羊肉的話，他是有很重的難聞的氣味，所以說如果不去除羊羶氣的話，很多人都不喜歡吃。
說到生氣了，很多人都知道羊肉確實有一股羶氣。很多人都不知道怎麼去除這些難聞的氣味。有的人說就在羊肉上面放些香料來去除，但是我想說的是這個放香料可是很有講究的，如果說你一旦放錯了，那麼整盤肉都會毀掉。所以說我們在煮羊肉的時候一定要
很小心。
在這呢，我要給大家說一種香料，大家一定要注意，如果放的話你的羊肉就毀了。這個香料呢，也是很多人都喜歡用的八角。八角可以說是生活中常見的香料，一般燉肉來說都會選擇八角來去味，但是在羊肉這本身有羶味的風味比較重的食物。你如果用了八角，那就是大錯特錯了。
雖然說不管你你是煮豬肉或者是牛肉，我們都會選擇八角之類的去給他調位，但是對於羊肉並不合適。其實你要想去掉羊肉的羶味的話，並不是一件難的事。除去八角，我們只需要在煮的時候放入薑片和辣椒，這樣煮出來的羊肉就不會有太多的羶腥味兒了。
為什麼不能放八角呢？這個時候就有人問了。在這我想說的是香料八角呢，會將燉好的羊肉肉湯變得發硬，口感並不好吃。很多人都說吃羊肉最重要的是幹嘛呀？羊肉要有嫩。而八角的早會毀掉羊肉本身的香味，懂的人都知道八角這種香料呢，是偏甜的，如果說放入其他肉中確實可以很好的調味兒，但是這種甜味的香料並不能將羊肉裡面的羶腥味兒去掩蓋掉。反而會在羊肉的本身的味道里面竄出另一種味道。所以說當你放香料的時候，如果一不小心放了八角，那麼羊肉則是百害而無一利的。還有就是你如果是放八角放多了的話整鍋的羊肉就會變得很黑。顏色黑了自然讓人看起來沒有食慾了。
說到這兒了，大家這個時候就知道。為什麼家裡煮羊肉羶味那麼重了吧？這原因呢，並不是羊肉自身的問題，很可能就是你放錯了香料。看到這篇文章之後，一定要記著小心的用巴掌，千萬別放了。你們知不知道更好做羊肉的方法呢，就在下面議論起來吧。
