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天天泡茶的你對紫砂壺瞭解嗎?

小時候觀看康熙微服西方記對其中的紫砂壺記印象比較深,而隨著年齡的增加對紫砂壺的文化也逐漸瞭解的越來越深啦。喝茶養生,已經成為了我們生活中習慣,天下泡茶利器,唯有紫砂壺。

天天泡茶的你對紫砂壺瞭解嗎?

紫砂壺屬於陶器,作為茶具自古以來都是很有享有盛名的,紫砂壺盛產於浙江省宜興市丁蜀鎮一帶。紫砂泥有多重泥料,主要分為紫泥、綠泥、和紅泥三種。由於不同顏色的泥料所以也被叫做五色土和富貴土。

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紫砂壺是我們常用的茶具,紫砂壺可以根據壺型選擇相對應的茶。容量在200ML以下的平矮壺最適合我們和鐵觀音。高深且窄的250ML的紫砂壺是適合普洱和紅茶。廣口紫砂壺最適合泡綠茶。扁形的紫砂壺適合泡武夷茶。圓形的紫砂壺適合泡烏龍茶。

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紫砂壺泡茶具有幾個特點:

1 茶香更濃郁持久,因紫砂內壁有一層棕紅色的茶鏽,能阻止想起的失散,使用時間越長沖泡的茶水更好喝。長期使用紫砂壺,即時不放茶葉,也是有茶香味的。

2 用紫砂壺泡茶,能較長時間的保溫。因為紫砂內部存在著許多小氣泡,旗袍能阻隔空氣的流動,從而具有保溫效果。

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3 透氣性好,紫砂壺的內外都沒有上釉,保持了自殺的氣孔,透氣性好又不滲水,起到殺菌的作用,能延緩茶水黴變的時間,有著泡水隔夜不餿的作用。

4 即使是高溫也不燙手,因紫砂壺線膨脹係數比較高而且內部沒有上釉,產熱性比較慢,所以紫砂壺即使高溫也不會覺得燙手。

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紫砂壺泡茶的姿勢也十分男女的。男性用大拇指抵住壺蓋,食指和中指穿過壺柄捏住,溫馨提示,不要堵住氣孔。女性拿壺,用中指和無名指捏住壺柄,食指輕輕的放在壺蓋上,大拇指捏住壺把。溫馨提示,茶壺裝水後重量會增加,會影響到倒水時的手感,建議使用前加水先試試,找到分量感,找到合適的角度。

怎樣選擇紫砂壺呢?我們可以簡單地從以下幾點選擇,但是有經驗的人都會知道,壺的聲音取決於多方面,壺形、壺胚的薄厚、泥料的粗細、窯的溫度、泥胚的鬆緊、新舊程度,敲打的部位等等。經驗都是慢慢積累的。

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幾百年來,宜興紫砂壺的發展包括了多個方面,有民間的、文人的、宮廷的、宗教的、外銷的,在世界陶瓷文化史上也是獨一無二的。紫砂壺不僅實用,而且非常具有收藏價值。

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