簡介：海南，是我國最南端的省級行政區，簡稱為“瓊”。省會城市是海口。海南有四大名菜，分別是“文昌雞”，“東山羊”，加積鴨“，”和樂蟹“四種傳統名吃。而且還有一些具有地方特色的小吃，主要有：港門粉，臨高乳豬，椰子飯等多種特色小吃。
美食，是每個人都喜歡吃的，都對美食有或多或少的嚮往，今天呢，小樹苗就帶大家來對海南的“四大名菜”，和具有地方特色的海南特色小吃吧！看看你們會不會口水直流吧！
01
文昌雞
海南文昌雞因產自文昌故名文昌雞，是海南省地方優良肉雞品種，具有四百多年的傳統名牌產品，以其體型方圓，腳脛細短，皮薄骨酥，肉質香甜嫩滑，營養豐富，具有色、香、味、型、營養俱佳，百吃不厭等特色，榮居海南“四大名菜”之首。
海南文昌雞，海南省文昌市特產，中國國家地理標誌產品。
02
加積鴨
加積鴨，俗稱“番鴨”，加積鴨盛產於海南瓊海市加積鎮，為海南四大名菜之一是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨，最早在瓊海市加積鎮養殖繁衍，而又以該鎮加祥街一戶丁姓居民飼養的番鴨最為出名。加積鴨的特點是，鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，味道甘美。
03
和樂蟹
和樂蟹，海南省萬寧市特產，中國國家地理標誌產品。
和樂蟹學名鋸緣青蟹；
別名蟲尋、青蟹，是海南四大名菜之一。
雖然在廣東、福建等地也有產，但是與產於和樂鎮東海岸的小海一帶的這種螃蟹相比，脂膏、口味都要遜色許多。在和樂鎮，以港北、樂群村一帶的螃蟹最有名，其膏滿肉肥為其它蟹種罕見，特別是脂膏，金黃油亮，如鹹鴨蛋黃，富含營養。這在其它地方都是不多見的。
和樂蟹是海南省地方優良海鮮品種，傳統名牌產品，具有體肥肉嫩、味美、卵滿膏肥，營養俱佳等特色，以獨特的香、鮮、嫩、酥四絕，榮居海南“四大名菜”之一，與文昌雞、東山羊齊名。
04
東山羊
萬寧東山羊，海南省萬寧市特產，全國農產品地理標誌。
東山羊鮮肉肉質鮮紅有光澤，緻密有彈性，皮薄呈灰白色，脂肪呈淡黃色，具有新鮮羊肉固有的氣味，無異味。經傳統方法烹飪後，肉嫩湯白，肥而不膩，味香且無羶味。四大名菜之一！
以上這四種菜呢，就是屬於海南的四大名菜，大家有沒有心動呢？有沒有一種想要去吃的衝動呢？接下來，讓小樹苗在帶領大家來了解一下海南的特色小吃吧！
05
臨高乳豬
臨高乳豬是一道色香味俱全的中國傳統名餚，屬於海南菜。
臨高乳豬因產地於海南北部的臨高縣而得名。它以皮脆、肉細、骨酥、味香而聞名，不管是烤、燜、炒、蒸都十分可口，但以燒烤最佳。
烤一隻乳豬約四五個小時，烤出來的乳豬要全身焦黃、油光可鑑、散發著濃郁香味，那才算高手。這樣的烤乳豬排在你面前，看之聞之，色香味俱全，讓人不禁食指大動。夾一塊入口，輕輕一嚼，脆響的“咔哧”聲，聲聲伴耳，吃下後，仍留滿口餘香，令人回味無窮。
06
陵水酸粉
陵水酸粉是海南省的一種特色小吃，
酸辣甜香，佐料豐富，味道極其鮮美，令人回味無窮。陵水酸粉有時也稱海南粉。因為陵水是海南省的一個縣，全名為陵水黎族自治縣，由於陵水製作的酸粉最為正宗，也最好吃，陵水酸粉的名稱即由此而來。隨著陵水酸粉在海南省內傳播，其他一些市縣也有人制作酸粉，但味道卻不如陵水原創地區的味道正宗，漸漸地對大部分來說就有了一個陵水酸粉的名稱。
07
椰子飯
椰子飯”又名椰子船，屬於海南菜。
椰子營養價值很高，是藥食兩用的佳品。［1］在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨特的食品，是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統農家小吃。
今天的分享到這裡就要結束了，希望小樹苗的文章能夠給大家帶來一絲絲的幫助，在旅行中不會因為吃什麼而煩惱哦！喜歡各種各樣的美食，雖然現在的小樹苗沒能力去吃遍它，但是小樹苗可以看遍的哦！
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