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簡單三步做!地道椰奶芒果糯米飯,軟糯香甜超好吃!

本來對芒果糯米飯無感的我最近吃了一份就被成功安利,從此徹底愛上了這款甜品。正宗的做法有好幾種,在這裡綜合了其中材料購買比較方便的兩種,網上都有賣的,實際用量可以根據自己情況更改。芒果糯米飯是一道美味的菜餚。建議買微酸的芒果,因為飯是甜的,芒果再甜容易膩。椰漿膩的可以用椰奶代替,只是會不正宗。

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冰凍芒果一袋 (如果可以買到鮮芒果那是最好的 ,可以做芒果花 芒果片 ,擺出來的盤更漂亮。)椰奶一盒 我用400ml椰奶 糯米洗乾淨 泡一晚 第二天早上用

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泡好的糯米控幹水 ,然後再加一點點清水在碗裡 ,上鍋蒸 ,中途開鍋蓋翻幾下糯米,讓糯米更均勻的蒸透。 如果覺得飯太乾,稍稍再加點溫水, 繼續蒸 。

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蒸好的糯米飯

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椰奶加白糖 一丟丟鹽 上火熬一會 (甜度自己掌控(因為大家口味不同)

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把熬好的椰奶倒入糯米飯中均勻的攪拌 ,然後蓋上保鮮膜 ,糯米會更好的吸收椰奶 (椰奶稍稍留一點 ,一會點綴用)

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OK 擺盤 ,放上糯米飯 芒果 然後在淋點椰奶 ,擺上點薄荷葉做點綴 ([辣辣呲牙笑]我家沒有薄荷葉 ,我用青菜代替啦) 做美食本來就是很隨性的事情 ,自己喜歡就好,可以任意搭配 ,但是要保證合理搭配,以免食物相剋!

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