都說十個媽咪九個胖
但為何有一些寶媽出了月子還是像沒生孩子時候的身材呢？
不管你是孕媽，還是月嫂
都對你有用哦
1
【月子餐食譜總體來概括】
▼
滴水不沾
粒鹽不進
（少食鹽）
勤綁腹帶
精心修養
【坐月子有三個階段】
“ 一排二調三補 ”
▼
01
第一週：主要是要把多餘的水分和毒素已經惡露排出體外，每天喝生化湯，吃麻油炒豬肝。渴了就喝紅棗茶，任何菜都不要放鹽，因為鹽會使水分留在身體裡，不能放醋，醋會使骨質變軟，不能放醬油，道理嘛跟鹽是一樣的
02
第二週： 主要增強骨質和腰腎的功能，恢復骨盆。每天吃腰子和杜仲粉，有助於緩解尾椎骨等骨疼；（如果是剖腹產，要再喝一週生化湯）。禁忌同上，不要吃鹹菜，泡菜，味增湯等
03
第三週到一個月：主要吃麻油雞補身體，排完毒素後吃麻油雞才能被身體吸收，否則堆積在身體裡成為多餘的脂肪。
以上所有的食物，都要用大量的生薑、胡麻油、紅糖
2
【紅棗茶】
替代米酒水的好辦法，喝了一個月的紅棗茶
氣色一直不錯，恢復的也超好
【生化湯】
生化湯是一付配好的中藥
主要功能是使子宮儘快排出惡露
幫助它恢復正常的位置和形狀
稍微大一點的中藥房，都可以買到
【胡麻油】
胡麻油，月子期間幾乎所有的菜裡都會用到
防止面板衰老和抗癌
3
“ 餐點用法——按周計劃 ”
1
第一週（1—7天）
早餐空腹：生化湯100CC（一杯分三次喝）
早餐：麻油豬肝一碗、糙米飯一碗、麻油胡蘿蔔一碗。
10點：紅豆湯一碗。
午餐空腹：生化湯100CC（一杯分三次喝）
午餐：麻油豬肝一碗、糙米飯一碗。
3點：糯米粥一碗。
晚餐空腹：生化湯100CC（一杯分三次喝）
晚餐：麻油米線一碗。
晚上點心：紅豆湯一碗。
禁忌食物：生冷食物，蒟弱，白蘿蔔，鹹菜，醃漬白菜，梅乾，味增湯、日本茶，烏龍茶，啤酒，果汁，牛乳，水，開水。醋，紅花油，豬油，牛
2
第二週（8-14天）
早餐：麻油腰子一碗，蔬菜一碗，魚湯一碗，糙米飯一碗，杜仲粉一錢。
10點：紅豆湯1碗。
午餐：麻油腰子一碗、蔬菜一碗、糙米飯一碗，杜仲粉一錢。
3點：糯米粥一碗。
晚餐：魚湯一碗、杜仲粉一錢，麻油米線一碗。
晚上點心：紅豆湯一碗。
禁忌食物：生冷食物，蒟弱，白蘿蔔，鹹菜，醃漬白菜，梅乾，味增湯、日本茶，烏龍茶，啤酒，果汁，牛乳，水，開水。
3
第三週（15——30天 or 40天）
早餐：麻油雞一碗、糯米粥一碗、糙米飯一碗、水果一份。
10點：紅豆湯1碗。
午餐：麻油雞一碗、蔬菜一碗，水果一份、糙米飯一碗。
3點：花生豬蹄或素燉品一碗
晚餐：魚湯或素燉品一碗、蔬菜一碗、糙米飯一碗。
晚上點心：紅豆湯一碗。
禁忌食物：生冷食物，蒟弱，白蘿蔔，鹹菜，醃漬白菜，梅乾，味增湯、、
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4
“ 餐點菜譜的製作方法 ”
1
【生化湯】
材料：當歸，川穹，桃仁（去芯）
烤老薑，炙草（蜜甘草）
做法：800CC水加入藥料，
慢火煮1小時左右，約剩300cc
吃法：一天分3次喝完；順產喝7天，剖腹產喝14天
2
【養肝湯】
材料：雞心棗（要買紅的雞心棗）產前用熱水280cc
做法：用水洗淨紅棗，以刀切開7處。
放在容器中，將熱開水衝下，加蓋放置一夜
第二天早上用蒸器蒸之，等沸騰後再用文火蒸一小時
吃法：把紅棗取出，去皮去種子
一天之中隨時可食，湯汁可分兩三次
飯後當茶喝，加點冰糖或白蘭地亦可
3
【麻油炒豬肝】
材料：豬肝用水洗淨，切成1公分厚度，取老薑（連皮一起切片）麻油
做法：老薑用小火麻油炒香，四邊捲起
成淺褐色；油熱，大火，再放下豬肝，用大火快炒
吃法：豬肝適宜於早、中餐吃
以上分量可以分3——4次吃完
注：新鮮豬腰，每天一副，剔除白色尿腺
將清理乾淨的腰子在表面斜切裂口後
再切成3公分的小片
4
【甜糯米粥】
材料（三日份）：糯米，桂圓肉，黑糖、水2000CC
做法：將糯米與桂圓肉放入水中，加蓋泡8小時
將泡過的材料，以大火煮滾後改以小火加蓋煮1小時
熄火，加入黑糖攪拌後食用
5
【紅豆湯】
材料（三日份）：紅豆，帶皮老薑、黑糖，水1500CC
做法：將紅豆放入水中，加蓋泡8小時
老薑切成絲，放入已泡好的紅豆中
大火煮滾後轉中火繼續煮20分鐘（加蓋）
熄火，加入黑糖攪拌後即可食用
吃法：每日2碗，可於早上10點鐘及下午3點各吃一碗
6
【麻油雞】
要買老母雞的全雞
也就是雞的頭尾腳都要一起烹煮
不可丟棄
材料：每100公克的雞肉，要老薑10公克`麻油10 cc，以次類推
做法：鍋加熱，麻油倒入，油熱後，
加入切片的老薑（不削皮）
直到出香味但姜沒有焦為止
把姜離移至鍋的一側
把切塊的全雞放下鍋中炒
直到雞肉7分熟後，把備好的水由鍋的四周往中間淋
全部倒入後，蓋鍋煮，水開了
即轉為小火，再煮30-40分鐘就好
吃法：趁熱吃，把浮油撈起
剩下的湯則置於熱水瓶中，慢慢喝完
肉則配飯一起吃
7
【花生豬蹄】
（奶水不足者，在產後第三週可以食用）
材料（三日份）：花生，去膜去芽，豬蹄約
帶皮老薑適量、去柄香菇15克，水2500CC，麻油80CC
做法：香菇在10倍量的水裡泡軟、切絲待用
花生放入水中滾開，去膜，去芽
麻油加熱，放老薑爆透
豬蹄放入鍋中炒到外皮變色
放入花生炒一會兒，再把豬蹄和老薑放進
最後加香菇及水；加蓋燒滾，慢火燉約8小時
（這個時間有點長，可酌減。）
8
【油飯】
材料（五日份）：糯米，去柄香菇、紅蘿蔔、五花肉、蝦米、
帶皮老薑適量，麻油適量、水1000CC
做法：糯米用水洗乾淨，濾幹。將洗過的糯米加入冷的水中泡8小時後瀝乾，泡過的水要另外置於容器內備用，不要倒掉。水須蓋過糯米。將去柄香菇和蝦米泡進剛才剩下的水中。泡軟後香菇切絲。帶皮老薑與五花肉、紅蘿蔔都切成粗絲。鍋加熱後放入四大匙麻油，將老薑炒成淺褐色。加蝦米、香菇、五花肉、紅蘿蔔、炒香取出。鍋內重新加熱，放三大匙麻油，加熱，下糯米炒到有黏性時，再加其他材料一起炒。將炒好的材料裝進蒸鍋，加泡過香菇、蝦米的水，分量蓋過所有材料。蒸熟就可以吃了。
9
【紅棗茶】
材料（一日份）黨參1根，大紅棗十幾顆，苟紀子三兩
做法：黨參、紅棗、苟紀子用大鍋煲水，煲大約一個小時多
煲成暗紅色有很濃的紅棗味道的時候就好了
然後放進保溫壺裡，當成白開水喝，補氣又補臉色
這是一份超級詳細的月子餐食譜
相信你在看完這篇明星都用過的月子餐30天食譜之後
對於日後坐月子定能輕鬆渡過，營養又瘦身
坐月子雖說辛苦，但對於任何一個產後媽咪來說
都是非常重要的，所以，麻麻們，一定要加油
