家中的電飯煲不僅可以都煮飯，還可以做各種美食。我就經常會用電飯鍋來給家人做雞腿，雞翅，雞爪之類的，把食材醃製一下，
然後統統放進電飯鍋裡面，把煮飯鍵打開了以後就不用管了，時間到了以後把肉直接盛出來，好吃還軟爛入味，每次做家人都非常喜歡吃。
到了秋天，早晚的天氣已經很涼了，所以都說秋季要進進補，尤其是現在過了30歲的女人，除了要照顧好家人以外，也要好好的照顧自己才是。
鹽焗雞是一道廣式名菜，傳統做法是用瓦罐來焗雞，但這種方法是會糊底的，成品做好後瓦罐底也很難清理，古法做出來的鹽焗雞味道更好。不過今天來給大家分享的這個鹽焗雞的做法是用電飯鍋來做的，效果還真不錯，乾乾淨淨得很好清理，而且
成品皮爽肉滑，撕開來裡面的肉汁完全沒有流失，使用簡單的調料，保持了雞的原汁原味
，連骨頭咬起來都是香的。
【菜名】：電飯鍋版鹽焗雞
【
食材清單
】：整雞，海鹽，生薑，小蔥，芝麻，料酒，梔子黃，麻油。
【烹飪步驟】：
1、下面就把一會要用到的食材都準備好了，梔子黃用熱水浸泡一下備用。小蔥，生薑，芝麻，麻油等都準備好了。
2、 把雞肉清洗乾淨，買的時候就叫商家給幫忙處理好了，用廚房用紙給擦乾淨，也可以讓雞肉自然晾乾。再用梔子黃水刷一遍雞肉，再將雞肉晾乾，然後再刷第二遍。要是家裡面沒有梔子黃的也可以不用刷，就是色澤會淡一點，味道還是一樣的鮮美。
3、 等雞肉稍微地吹乾了以後，再用海鹽將整個雞肉擦一遍，整個雞的的裡裡外外都要擦到，細心一點地擦，這樣我們做出來的雞肉口感就更加的豐富。
4、電飯鍋的鍋膽 裡面鋪上一層蔥姜，可以多放一點。
5、把雞肉的表面刷上一層食用油，因為我這個土雞比較的瘦，油自然也就少了，如果要是三黃雞就不用刷了，然後把雞肉背向下面放進電飯鍋裡面。看我下面圖片裡面的狀態。
6、 再把電飯鍋內膽放進電飯鍋裡面，然後啟動標準煮就可以了，等這個程式完成了以後再把雞肉翻轉一下，再按一個標準來煮。
7、時間到了以後就看了一出鍋了，裝進盤子裡面撒上一些熟芝麻，香得不得了。大功告成，金黃誘人，香氣撲鼻的電飯鍋版鹽焗雞正式出鍋嘍。吃的時候一定要用手來撕，不要用刀切。雞皮爽彈，雞肉入味，滿口香噴噴。
【小貼士】：
1、可以提前一晚醃製好放在冰箱裡，這樣製作的時候就可以節省時間了。
2、電飯煲做鹽焗雞底部墊蔥姜可以避免糊底而且可以增香去腥。
3、每隻電飯鍋功能不一，請根據實際情況來制定烹製時間，以免雞肉不熟。（鑑定雞肉是否熟透，可用筷子插入雞腿中辨別生熟情況，沒有血水代表已熟）。
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