國人滋補講究順時，既有
“秋收冬藏”
一說又有
“三九補一冬，來年無病痛
。
”“的俗語，那麼，冬季進補需要怎麼做呢？燕窩又該怎麼吃呢？
冬季調補的三大原則：溫補、養腎、少鹹。意思就是飲食上不僅要味道清淡，還必須要富含營養，補腎
養生
。
燕窩姐
為您推薦這
4
款
美食，趕快收藏！
紅棗枸杞燕窩湯
準備原料：幹燕窩、紅棗，枸杞、冰糖。
做法步驟：
1
、幹燕窩泡發
2
小時，挑毛洗淨，大棗洗淨去核，枸杞洗淨
；2
、處理乾淨的燕窩放進燉盅，加入適量的純淨水燉煮
20
分鐘；
3
、加入大棗枸杞和冰糖，繼續燉煮
10
分鐘左右。
山藥燕窩粥
用料：幹燕窩，粳米，山藥，冰糖。
做法：
1
、將幹燕窩泡發，挑毛、清洗；將山藥清理乾淨，切塊備用，粳米洗淨備用；
2
、將山藥塊和粳米放入鍋中，加水大火燒開後，小火煲
1
小時左右；
3
、將燕窩隔水加熱
15-20
分鐘，燉煮好的燕窩倒入山藥粥中，
加入冰糖繼續燉煮
3-5
分鐘
即可。
花膠牛奶燉燕窩
用料：幹燕窩，牛奶，花膠，冰糖。
做法：
1
、將花膠提前泡發好，將其剪開備用
；將燕窩泡發，撕成條狀瀝乾備用；備好牛奶，薑切片；2
、將花膠放入燉盅，倒入鮮奶，隔水燉
30
分鐘後，倒入泡發好的燕窩繼續燉煮
25
分鐘後，加入冰糖調味即可。
燕窩桃膠銀耳
材料：桃膠、燕窩、銀耳、冰糖、枸杞、椰奶或牛奶。
做法：
1
、泡發桃膠至十小時後，清洗乾淨雜質。燕窩用水浸泡
2
小時
並處理乾淨
，銀耳泡發剪小塊；
2
、燕窩放入燉盅，隔水文火燉煮
30
分鐘；同時
將桃膠和銀耳放入砂鍋加入適量清水，小火燉三十分鐘，再加入冰糖和枸杞燉3-5
分鐘
；3、把燉好的椰奶燕窩倒入桃膠銀耳湯中，混合均勻即可。
