以下的文章是小編純手打原創食譜，烘焙早餐還有一些下午茶一應俱全，喜歡的美食的你一定不要錯過，點個贊最好了，可以多多關注哦！
導語：雨後靜謐的小巷：黑巧克力做的可口蛋糕就是這麼簡單易做！
只要提到巧克力蘇弗萊，就會讓人產生頹廢和奢侈的感覺。準備巧克力湯的能力通常會引起食客們的讚賞。然而，隨著時間的推移，製作湯的難度被誇大了一些，儘管大多數人甚至不願嘗試，但做蘇弗萊湯還是相當簡單的。這款黑巧克力蘇弗萊很容易製作，是浪漫晚餐的完美結局。這個食譜主要依賴於黑巧克力，所以一定要使用你喜歡的最好的黑巧克力。
下面就是做法了：
配料的準備：1盎司（30毫升）重奶油，4盎司。（115克）70%可可黑巧克力，1/2湯匙（7克）黃油，2個大雞蛋（分為蛋白和蛋黃），少許焦油奶油和1/6杯（35克）糖。
1、將烤箱設定至375°F（190°C）。拿些水在鍋裡煮沸。一旦水沸騰，就把火降到水剛煮熟為止。在鍋上放一個小金屬碗，形成一個雙鍋。
2、黃油，奶油和巧克力融化在雙鍋裡。
3、攪拌以幫助融化。一旦巧克力融化了，就關掉火。
4、把兩個蛋黃攪拌到巧克力裡。
5、產生的混合物可能看起來像巧克力，但別擔心，一旦蛋白被摺疊，它就會變光滑。
6、在一個碗裡，用蛋黃奶油打蛋白，直到蛋清達到柔軟的頂峰。（蛋清中加入焦油奶油，以略微增加酸度。這使得蛋白質更容易結合在一起，形成更強的氣泡，形成蛋清泡沫的基礎。）這可以透過一點努力來完成（我花了大約5分鐘），也可以用攪拌器連線。“軟峰”一詞是指當攪拌（或你的手指）輕輕浸入泡沫並輕輕舉起時，泡沫已經達到了蛋白起立的程度。山頂的頂端應該會下垂。如果尖端筆直地站起來，那麼它就達到了僵硬的高峰階段。
7、一次加入一些白色，把它們摺疊到巧克力中。
8、在不過度混合的情況下，將剩下的蛋清摺疊到麵糊中。
9、把麵糊倒進兩個準備好的拉米金斯。至少填上3/4的路。它們現在已經準備好烤了。
10、做湯最好的部分是，他們可以事先做好準備，冷藏三天。在你準備供應湯的那天，把它們從冰箱裡拿出來大約兩個小時後，你就可以把它們端上來，這樣它們就可以熱身了。如果你不早點把它們從冰箱裡拿出來，那就多烤一兩分鐘。
11、在375°F（190°C）下烤15分鐘。在烘焙過程中，我們在麵糊中加入的氣泡將開始膨脹，導致整個蛋清上升。15分鐘後，蘇弗萊將從拉梅金中站起來（照片展示了一個填充到3/4全層的拉梅金的例子）。（使用三種蛋清而不是兩種蛋清可以獲得更大的升力）。
12、隨著蘇弗萊的冷卻，它會下降，變得更加密集。另一種服務方式是將蘇弗萊從拉梅金中移除。這是最簡單的完成，一旦蘇弗萊已經冷卻了一點，並有刀已沿兩側執行。蘇弗萊可以倒置，按在一隻接住的手上，然後沉積在盤子上。此時重新加熱蘇弗萊將使氣泡再次膨脹，而蘇弗萊將回升（雖然不是以前的大小）。
小貼士：準備兩個6盎司（180毫升）的蘇菲萊麥金，將一層冷黃油塗在拉米金斯的內部。用你的手指塗一層均勻、薄的黃油，塗在拉梅金的各個部位，包括兩邊。倒入砂糖，搖勻，翻滾，在底部和側面塗上糖。黃油和糖確實是為了增加味道，並幫助從拉梅金中釋放出蘇弗萊（如果需要的話）。我希望能早點提供這個食譜，就有時間準備，但不幸的是，我直到現在才有很多空閒時間。希望許多人仍然會發現這個食譜很有用。
本文食譜內容純小編原創，美好的食物只會品嚐是不夠的，我麼一起來探索吧，親們覺得哪裡不明白不喜歡的地方都歡迎過來討論，小編先去做好吃的了
