年雖然過去了，但好多人的胃口還膩在大魚大肉的年味裡沒出來，吃什麼都感覺心中發膩，沒胃口，但每天的工作還是要做啊，不好好吃飯，哪有精力去應對這一整天的工作呢？
我今天做了一道涼拌萵筍胡蘿蔔絲，吃起來清爽脆口的，微酸帶點辣，清淡並不寡淡，上桌一盤幾分鐘就被搶光了，只後悔做得少了些。
大家可以試試，很適合現在吃哦！
涼拌萵筍胡蘿蔔絲
材料
： 萵筍頭，胡蘿蔔，大蒜，香菜，小米椒
做法
：
1、將萵筍頭切掉底部老的部分，去皮洗淨切成絲。胡蘿蔔去皮，切成絲。大蒜剁成蒜蓉，小米椒切碎，香菜切段。
2、鍋里加水燒開，加少許植物油和鹽，放入胡蘿蔔絲焯水至七成熟，之後撈出瀝乾水；萵筍絲也放入開水中燙一下，之後撈出瀝乾水。
3、將萵筍絲和胡蘿蔔絲放在一個大碗裡，放鹽、生抽、醋、蒜蓉、小米椒拌勻。
4、熱鍋燒油，之後淋在萵筍上，最後倒入盤中擺盤就可以上桌了。
這道涼拌萵筍胡蘿蔔絲做法簡單，幾分種就能做好一道好吃又有營養的開胃菜，大家一定要試試哦！
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