“我喜歡做的餐飲都是小年輕喜歡的，小而精，小而巧的那種。十幾二十幾歲的人都喜歡，我自己也喜歡，平時不怎麼做飯，自己就吃溜溜魚，吃易小丫呀。來撩溜溜魚雖然只有六款產品，但是配菜搭配卻很豐富，三元起，到五元不等，客人自選，也有二十多種，客人也可以吃得豐富多彩，越來越多的客人相知！”被人稱之為“易小丫”的易露露如此輕鬆地介紹自己的“溜溜的魚”。
來撩。溜溜魚，名字聽起來就很活潑，從門店裝修，到品牌文化，都是她一手設計了全部 。如同“暖心暖胃更暖你”一樣，一碗熱氣騰騰的溜溜魚，無刺亦無骨，有滋又有味，可以變著花樣吃，吃得好！也吃得飽！簡簡單單，也精彩紛呈。
易露易小丫的新店正在裝修
當今社會，做餐飲，就得麼專注於年輕人喜歡的，產品讓年輕人喜歡，品牌才有活力。在易露露的心裡，永遠最關注和最在意的，就是那一群二十多歲的人。
有人說關注年輕人的消費，可以引領新“食”代，因為年輕人向下可以引領十幾歲的消費認知，向上影響著三四十歲人的消費年輕化。年輕人可以說是消費的生力軍，這些小而美，小而韻味無窮的產品，年輕人百吃不厭。
尤其是滷味，到目前為止，易露露的易小丫的滷味產品接近了30種。涵蓋了“鴨”的各類產品，還有一部分時令海鮮。
產品的豐富與多元化，讓年輕人有了更多的選擇的空間。
而易露露，產品專注於年輕人之外，品牌也是年輕化的，多樣化的。這個來撩。溜溜魚是她的，辣嘴坊的品牌也是她的，還是現撈嘿鴨的創始人。
幾年來，她的“易小丫”開出了十三家之多。數字可以證明一切，這個萍鄉姑娘易露露不簡單。
開出了這麼多店，人家以為易露露（以下簡稱易小丫）是一位上了年紀的老裡手。而其實她是一位90後，妥妥的一枚江西萍鄉大美女。
說起創業，易小丫卻說緣起於大學畢業後，和哥哥一起做一點事情。因為自己平時就喜歡滷味，哥哥也喜歡做。因此從一開始，就與哥哥研發了年輕人喜歡吃的滷味產品。小而精，小而巧的門店，四五平方米就可以開店，投資不大，扛風險的能力卻很強大。門店小到可以四五平方米，也可以大到十四五平方米。彈性大，承受的壓力卻小很多。
現撈滷味，年輕人特別喜歡，買了就走，邊走邊吃，超級享受。這種液態，靈活性強，經營起來沒有那麼多的壓力。
當然，聰明的易小丫，最近佈局的一家門店，增加了一部分堂食桌椅。小清新的風格的門頭logo，暖色的格調，有年輕人喜歡的產品，也有年輕人喜歡的風格，足以證明易小丫品牌力的後勁十足。
中國人講究的適時而食，說的是瞭解食物與健康的關係，強調人與自然的一種和諧關係。
因此，現滷現撈，新鮮看得見；健康的滷料配製，新鮮吃得出。難怪她的產品能夠榮獲萍鄉萬眾創新一等獎。易小丫致力於萍鄉名小吃，採用古法滷製，53種中草藥，生態健康，精心滷製，很多吃過“易小丫”的現撈嗨鴨產品的人，紛紛表示自己吃不膩，或許這就是易小丫的品牌核心競爭力吧！
