蕪湖是濱江的城市，領南帶北，自古以風味美食著稱，“魚米鄉”的豐富和溫潤最能體現在口腹之道，歷史上，城內東門水氣瀰漫的魚市街、河豚巷、螺蕪湖自古以美食聞名，作為魚米之鄉，以天下刀魚、鯛魚、螃蟹的“蕪湖三鮮”而聞名，接下來看蕪湖的美食，收你的海參，對編輯首先進行眼睛的保養。
蕪湖紅皮鴨是色彩香味俱全的傳統名產，屬於徽菜系，這道菜的金黃色鴨肉裡透著紅色，脆脆而脆，入口即化，將烤好的鴨子用刀切成寬手指的帶皮鴨片，用文火燉鴨湯，加入砂糖、醋和特製香料入鍋，煮甜鮮的鹵素，在鴨肉片上蘸鹵素吃。
渣肉蒸飯是蕪湖人最喜歡的早餐小吃，在滿滿的糟肉上加上鹵素千條線，下面是糯米飯，最後配上湯匙鹵素湯，吃一份，可以維持上午的身體消耗。
濮涼粉在蕪湖很有名，是一家專門製造銷售各種涼粉的老字號，社長用大平底鍋將乾燥的冷粉倒入大碗中翻炒，再加上10種以上特色的調味料，味道複雜，層次豐富，看著很舒服，吃著很舒服，餘味很長，甜的辣度加上花生的濃厚香味，是治癒夏天酷暑不可或缺的。
南陵巡江羊肉是蕪湖地區著名風味小吃之一，有著100多年的歷史，那個味道好吃，便宜，受到大眾的喜愛，其美名也被省內外讚譽，廣為人知，羊肉性溫味甘、脾、胃、心、腎臟，功能溫經補血、益腎壯陽、強精壯骨，這種羊肉做法是保留羊肉所有的精華。
無為板鴨也被稱為無為熏製鴨，是無為縣傳統的清真名食，清代道光年間為人所知，距今已有200年的歷史，以巢湖鴨為原料，一般選用當年4斤以上的肥鴨，配30種中藥和調味料，先熏製為鹵素，顏色金黃油亮，皮脂厚潤，肉質柔軟酒的香味很好。
西點顧名思義，形跡可疑（腎臟），一般把藕切成細絲，拌在麵粉裡，加水，成為粘稠的糨糊，盛在另一個腰形的小湯匙裡，湯匙的把手很長，抓在手上不燙傷，把湯匙放入油鍋裡，先放入油鍋裡炸了一段時間，等形狀了，把湯匙翻過來輕輕拍，掉在鍋裡，炸了一會兒夾可以切油，炸過的西點是金黃色的，漂來一股藕的香味，咬了一口外面酥脆，裡面鬆軟。
蝦面是安徽蕪湖有名的小吃，屬於徽菜，它用長江裡的青蝦種子配各種調味料，煮成湯，再用刀面煮制，那曾經是蕪湖人無法忘記的奢侈品，因為生病只能在生日的時候吃，現在已經成為普通人的樂趣了，味道好，營養豐富。
銅鍋蓮藕飯，要想煮清甜、香鼻蓮藕飯，就要用銅鍋，再選擇蕪湖本地的“面蓮藕”和優質糯米，適度成品黏稠顏色能表現出有魅力的淺紫色的紅色。
