本期導讀：抗抑鬱湯水｜春天易鬱悶，健脾胃養腎湯水，玫瑰桂花茶疏肝解鬱
春天乍暖還寒和潮溼，容易影響心情，有些人甚至出現抑鬱問題。註冊中醫師楊明霞指出，如果平日容易抑鬱、不喜歡與人交談，或者少做運動人士，都會特別容易出現肝鬱。
平日吃肉類較多人士，亦特別容易暴躁或鬱悶。另外，工作壓力比較大，很多人情緒低落，負面情緒多的話，會令人肝氣鬱結。還有凌晨1時至3時是肝經執行，但大部分人在這段時間仍未就寐，很容易肝火偏旺，或者特別容易肝鬱。
出現肝氣鬱結時，除了飲用黨參栗子烏雞湯健脾胃養腎，或玫瑰桂花茶疏肝解鬱之外，平日可以吃甘味的食材，例如栗子或者腰果、核桃、松子仁等堅果，不要多吃容易上火，建議每次食用5至6粒已足夠。
健脾胃養腎湯水-黨參栗子烏雞湯
材料：
黨參3錢
茯苓5錢
栗子10粒
南杏4錢
制首烏6錢
桑寄生3錢
合歡花3錢
烏雞1只
做法：
洗淨所有材料，烏雞汆水，所有材料加水大火煲滾後轉小火煲2個小時。一星期飲用一至二次。
茯苓和黨參可以健脾胃祛溼，制首烏養腎氣，而栗子有健脾胃養腎、舒緩情緒功效，感冒患者或有虛火人士儘量不要飲用。
疏肝解鬱焗茶-玫瑰桂花茶
材料：
玫瑰花3錢
茉莉花3錢
桂花3錢
做法：
煲滾水後放涼10分鐘，放入所有材料焗約10分鐘。一星期飲用二至三次。
玫瑰花有疏肝解鬱作用，茉莉花可以加強疏肝解鬱功效，桂花的香味可以舒緩情緒。
