興海犛牛肉
興海犛牛肉地理標誌地域範圍是：興海縣位於海南藏族自治州境西南部，地處“三江源”國家自然保護核心區，興海縣平均海拔3924米，東以黃河為界並與貴南、同德兩縣相望，南與瑪沁縣接壤，西南與瑪多縣相鄰，西北和海西州都蘭縣交界，北與共和縣相接。
產品品質特性特徵
1、感官特徵：興海犛牛體質堅韌、結構勻稱緊湊，前軀發育良好，後驅欠佳，鬐胛高，尾短且生長蓬鬆長毛，體格高大，頭大角粗；鬢甲高而較長寬，前肢短而端正，後肢呈刀狀；體側下部密生粗毛或裙毛密長，尾短，尾毛長而蓬鬆。
興海犛牛肉
毛色以黑褐色居多。公犛牛頭粗重，呈長方形，頸短厚且深，-較小，接近腹部，不下垂；母犛牛頭長，眼大而園，額寬，多有角，頸長而薄，乳房小，呈碗狀，0短小，乳靜脈不明顯。被毛毛色多為黑褐色（佔71。8%），嘴唇，眼眶周圍和背線處的短毛多為灰色或乳白色。屠宰後從胴體上看，肌肉光澤潤滑，肉色深紅，脂肪淡黃色，肌纖維清晰有韌性，呈明顯的大理石紋，彈性好，外表溼潤，不粘手，無異味。
2、內在品質指標：興海犛牛長期生長在海拔3924米以上的高寒地區，屬傳統遊牧放牧飼養方式進行生產管理，興海犛牛肉經農業部批准機構檢測，蛋白質含量高，脂肪含量低，礦物質元素含量豐富，氨基酸種類齊全，犛牛肉食用品質好，具有其他牛肉無法比擬的獨特風味，是生產加工優質牛肉的原料，屬於牛肉中的上品，也是一種生物學價值高，口味鮮美的優質肉食品。
興海犛牛肉
按照《中國草食動物》（第25卷第3期 《青海犛牛肉的營養品質分析》），興海犛牛各項指標均接近青海犛牛的營養品質特性。且含有18種氨基酸（其中有8種是人體必需，但卻無法自身合成的），富含的氨基酸組成比其他肉類更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
玉樹芫根
藏醫學名著《四部醫典》記載，芫根一般生長在海拔3500米以上的高海拔地區，距今1000多年的種植歷史，具有清熱解毒、滋補增氧的功能。現代科學研究發現，芫根富含蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分，經常食用對人體非常有益。
玉樹芫根
長久以來，芫根一直是藏民族特有的食材和藥材。牧民們常用芫根做湯、做面。而如今，芫根已經被打造成為芫根飲料、芫根醃菜等特色產品走出了產地，形成了地方特色產業。
玉樹芫根
玉樹蕪根生長快，產量高，營養好，肉質細嫩，皮薄脆甜，適應性強，抗寒和抗病能力強，耐貯運，為飼料、蔬菜兼用作物，且有一定的藥用價值。玉樹芫根呈扁圓形，表皮光滑，無裂口，單個重250g以上，肉質緻密，脆嫩，微甜，有辛辣味，具有味甘性溫、清熱解暑、滋補增氧、明目利溼、開胃消食、解醉醒酒、減肥的作用。
玉樹蕨麻
野生玉樹人參果，又名蕨麻，是青藏高原特有的蕨類植物。廣佈青海各地，青南和海北高寒地區塊根肥大，產量高，品質好。
玉樹蕨麻
青藏十八寶的野生玉樹人參果生於海拔1700－4300米的草甸、河漫灘附近。在溼潤寒冷地區生活為極強，常形成大面積群落。春、秋季採挖塊根。莖長匍匐，節上生不定根，並形成新植株。羽狀複葉，背面密被灰白色毛。花單生，黃色，瘦果。花果期5－9月。
功效：人生果性平味甘，具有健脾益胃、生津止渴、收斂止血、益氣補血等功效，適用於腹瀉、脾虛、病後貧血、痔瘡出血、營養不良、脾腎陽虛等病症。
玉樹蕨麻
人參果有“抗癌之王”的美譽，因其富含多種微量元素，而這些微量元素如：硒、鐵、鈣、鋅等元素對啟用人體細胞，增強人體免疫力，維持免疫細胞的正常功能，促進各種維生素及營養的吸收、利用，抑制惡性腫瘤細胞的裂變，起著重要決定作用。
