「來源： ｜追尋先賢足跡 ID：gzzy51349」
茶為國飲，只要想喝茶，隨時都能喝上一杯。世界文化與自然雙遺地武夷山是紅茶和烏龍茶的發源地，素有“茶葉生長樣板課堂”之美稱。武夷山景區內多巖壑峭壁，自古以來茶農多利用巖凹、石隙、石縫，壘石種茶，有“盆栽式”茶園之稱。形成了“巖巖有茶，非巖不茶”之說。九曲溪流，三十六峰，七十二洞，九十九含括了“窩”，“坑”，“澗”，“窠”，“巖”，“峰”，每個山場都有它獨特的韻味。產於這些地方的巖茶品質香高味醇，具有“活、甘、清、香”的特性。一一一一一一一一一一
三坑兩澗三坑兩澗三坑兩澗一一
窠
原意：
指昆蟲、鳥獸的巢穴。
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生態環境：
以“窠”定名的山場在地形、環境上與“坑”類似，但“窠”比“坑”較小，且山場環境相對多變，有的伴有水流，有的沒有；有的偏陰涼，有的則並不明顯。
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代表山場：
九龍窠、竹窠、雲窠、燕子窠、楓樹窠等處。
九龍窠是母樹大紅袍的原產地，竹窠老叢水仙最優，九龍窠又以肉桂品質最優。
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三坑兩澗三坑兩澗三坑兩澗
坑、澗、窠，其實都是兩邊有山（巖），中間低的地形。區別是澗必須有溪流，這個溪流需常年有水流動。坑、澗、窠都屬於山谷，都有其特殊的小氣候。
兩澗
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巖
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原意：
指岩石凸起而構成的山峰、山體。巖，礦物的集合體，是地殼的主要成分。在武夷巖茶中，最具代表、最常被說的“巖骨花香”中的“巖”即是。
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生態環境：
以“巖”定名的山場，多數光照條件較足，土壤肥沃，有益於茶樹芳香物質的形成。
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代表山場：
馬頭巖、碧石巖、佛國巖等處。
三坑兩澗三坑兩澗三坑兩澗
馬頭巖盛產高香霸氣型肉桂，該處所產肉桂被茶客們賦予愛稱“馬肉”，是肉桂中尤為特別的一類主打風格。碧石巖則是老叢水仙的聚集地，該地老叢水仙品質出眾，深得茶客們的喜愛。
三坑兩澗
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洞
原意：
指窟窿，深穴，孔。
三坑兩澗三坑兩澗三坑兩澗
生態環境：
洞穴一般都有自己獨特的氣候現象，主要是透過流動的水和對流的空氣來調節的。所以，以“洞”來定名的山場是個相對恆溫的環境，而且相對來說，茶樹生長環境較陰涼。
三坑兩澗三坑兩澗三坑兩澗
代表有：
鬼洞、水簾洞、曼陀洞、玉華洞等處。
三坑兩澗三坑兩澗三坑兩澗
其中，鬼洞所產鐵羅漢和肉桂品質絕佳，被茶客賦予愛稱“鬼鐵”、“鬼肉”。水簾洞茶樹種植面積較廣，所產水仙品質亦十分出色。
峰
原意：
指山的突出的尖端。高而尖的山頭。在武夷山從來不缺乏這樣且很多的峰。
三坑兩澗三坑兩澗三坑兩
生態環境：
以“峰”定名的山場也是分為多種型別，在峰頂的則多出高香，在峰中央的可以做到香、水並重，在峰底的依據其他生態條件的不同亦可呈現不同的品質，但大多是日照時間相對較短，香氣細幽，湯水醇厚。
三坑兩澗三坑兩澗三坑
代表山場：
玉柱峰、三仰峰、蓮花峰、馬枕峰、幔亭峰等處。
三坑兩澗三坑兩澗三坑兩澗三
馬枕峰原是肉桂原產地的另一說法，因此，該處的肉桂品質優異。
三坑兩澗三坑兩澗三坑兩澗
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窩
原意：
指窪陷的地方。
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生態環境：
以“窩”定名的山場，四周環山，陰風常拂，極惡不往，面積較小。
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代表山場：
雲窩。
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一般“坑”、“澗”、“窠”、“窩”、“洞”的茶大多“重水”；“峰”、“巖”的茶大多“主香”。
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光照多的地方，一般做出來的茶偏高香型，但水較薄，屬於香豔霸道型；而偏陰涼的地方做出來的茶甜度好、茶水厚重，香氣較幽卻不張揚，屬於優雅穩重型。
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茶樹生長和內含物質的積累，與周邊生態環境、土壤條件等息息相關。不同山場的茶所帶有的獨有氣息，正是由這些不可複製的區域性小氣候所決定的，這也是山場的神秘之處。這些豐富眾多的小山場、小產區，讓巖茶成為最受茶友喜歡的茶之一。一一
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