今天給大家分享一道孩子們愛吃的小零食，這道美食所需的食材是我們生活中十分常見的，主要有雞蛋和小米制作而成，小米的營養價值是極其豐富的，平常我們多用來熬粥吃，多吃可以暖胃健脾，雞蛋的營養自不必多說了，最近本地開了一家大型的養雞場，雞蛋的價格也由原來6塊多錢一斤，直接降到4塊8一斤了，今天就用雞蛋和小米作為主食材，為大家分享一道孩子們特別愛吃的小零食，
小米一把，雞蛋兩個，不烤不烙也不蒸，蓬鬆暄軟，出鍋孩子吃三個。
小米和雞蛋的這種做法，自從吃過一次後，孩子三天兩頭嚷著吃，這款小零食不僅營養豐富，而且做法也是特別的易學，大體過程是把雞蛋和小米打成糊狀，加少許麵粉攪拌一下，然後捏製成團，放在鍋中稍微一炸就可開吃，雖說是油炸的，但其實一點兒也不油膩，以下就把這款小零食的製作方法分享給大家，
秋季，這款小零食是孩子的最愛，外酥裡香，好吃解饞，孩子搶著吃。
所需食材：
小米，雞蛋，麵粉，白糖，食用油等。
具體步驟：
第1步，半碗小米，清洗乾淨後裝入一個大碗中，加水浸泡一晚，第2天控幹水分，往裡面打入兩個雞蛋，倒入料理機中，絞打成稀的米糊狀，然後倒在篩網上過濾一下，裝入碗中備用。
第2步，準備一碗麵粉，緩緩的倒入小米糊中，一邊倒一邊攪拌，直到沒有乾麵粉狀態，上手揉成一個偏軟的光滑麵糰。
第3步，案板上撒些乾麵粉防粘，將麵糰放在案板上揉搓成長條形狀，切分成均等大小的小面劑子，把每個小劑子整理成圓球狀，處理好所有小劑子後，蓋好保鮮膜，防止表皮乾裂，醒面30分鐘左右。
第4步，鍋中倒入寬油，將醒發好的小劑子放入鍋中炸，全程都用小火，定型後，用筷子不停地翻面，直到炸到表皮金黃酥脆，小麵包慢慢鼓起，漂浮起來，全程大約用時四分鐘左右。第5步，表面撒上些許椰蓉，沒有椰蓉了，也可以滾上一圈白糖就可以開吃嘍。
再嘮兩句：
①雞蛋小米糊在打好後最好用紗網過濾一下，這樣做出來的小麵包口感更加細膩。
②和麵時可以加入少許黃油，這樣炸製出來的小麵包有一種特殊的香味。
③全程都要用小火慢慢的炸制。期間還要不停的翻動，以免把它表皮炸糊了，炸制時間控制在5分鐘之內。
秋季，這款小零食是孩子的最愛，外酥裡香，好吃解饞，孩子搶著吃。
雞蛋和小米的這種吃法，大家都有嘗試過嗎？表皮酥脆，內裡柔軟，雖是油炸的，吃起來卻一點也不油膩，家裡的小娃超級喜歡吃，如果你也喜歡，不妨一試，所需的食材也是我們家中常備的，簡單又易學，
小米一把，雞蛋兩個，不烤不烙也不蒸，蓬鬆暄軟，出鍋孩子吃三個。
